Как приготовить LAYS в домашних условиях

для соблюдения аутентичности чипсы лэйз - не делают из картошки, дорого, берётся кукурузный крахмал, месется с водой из него тесто, прессуются лепешки, сушатся, посыпается бульонным кубиком, на четыре секунды в кипящее пальмовое масло, дать стечь и в пачку, весь процесс от начала до конца на станке проходит за 12 секунд.
бонусом - убрать сушилку низкого давления (она составляет почти половину стоимости всего станка) и сократить пребывание в масле до 1 секунды на выходе - чипсы русская картошка

в гараж?

что бы приготовить 30 грамм этих чипсов надо потратить полвечера и хз сколько киловатт на микроволновку... занялся разок - младшему сыну чипсов "невредных" намутить. хороших слов в тот вечер я почти не говорил. долго, муторно и нудно :(

Смотри, а то ща приготовит))

Спасибо, добрый человек!
Собственно вот.
На вид может и не очень, зато вкусно!
4 минуты. Главное - поймать момент, когда они начинают подрумяниваться. Именно тогда - готовы.
Специи и соль лучше сразу смешать с маслом, налить на тарелку и обвалять.

Надо с дочей сёдня дома попоробовать

Это сообщение отредактировал spex - 6.11.2014 - 11:16

Я делаю так постоянно.

Опишу кратко плюсы и минусы в сравнении с Лейс
Плюсы.
Вкусные. Реально вкусные.
Я притрушиваю давленным чесноком. Масло надо чуть-чуть. Просто чтобы не прилипло к тарелке. В процессе лучше несколько раз перевернуть.

Получаешь чипсы с добавкой которая тебе нужна. Нужной остроты и сухости.
Знаешь что там за продукты. Знаешь что нет заменителей, разве что в масле что-то не то.

Минусы
Лейсы чем больше ешь, чем больше хочется, а эти очень быстро надоедают. Немного съел и все. Больше не лезет.
Т.е. первая чипсина вкусная как лейс, вторая чуть хуже, третья еще..... пятую не хочется дожевывать.

Сама готовка. Тут то ли микроволновка сильно мощней моей, то ли из-за того что я большую тарелку полностью наполняю, но в общем трех минут не хватает. Нужно десять.
Если нужно на компанию, замучаешься. С одной тарелки получается жалкая горсточка.

P.S.
Собственно перечитал и понял что минусы не очень то и плохи, и сами себя компенсируют.

Получается мало, ну так много и не надо т.к. быстро надоедает.



Это сообщение отредактировал kelpa - 6.11.2014 - 11:42

это для режима ГРИЛЬ, а не для микроволновки. Смотри не пробуй, а то будет как с аккумулятором

фотки гони ...кто тебе повару липовому поверит-то?

А как же драники из кортофана?

дааааа. короче пошел на кухню требовать драников)))

дааа, драники это что то, давно не ел, пойду жену упрашивать.

только не это! не надо.Я на седьмом.

ТС, наделаешь чипсов на 5 литров пива, напиши.

вот по моему всё должно получится. И очень похоже на правду

как бы совместить драники и мясо..

Это тарелки для пиццы. Ничё им не будет. Готовится пицца в таких в режиме СВЧ+гриль

Угу. Целый завод зафигачили, чтоб сделать промо-ролик.
Хотя в общем мне все-равно. Я стараюсь делать сам, мне интересен именно процесс. Купить готовое - это просто и банально.
На -прошлые выходные делал мексиканские чипсы, уже в который раз, подобрал наконец-то нормальный состав, получилось очень близко. Ну и +сальса с гуакамоле. Были гости - улетело на ура.

Всему виной глютамат.
Глютамат натрия. Попробуй посыпать, усиливает вкус. Но злоупотреблять не стоит.

Нарезать его задолбаешься

Почему я не предлагаю чипсы девушкам