гриб не надо срезать! гриб не надо выдирать! гриб надо выкручивать, умники! и ещё землёй присыпать место.
некоторые, особо упоротые, срезав гриб, оставшуюся ножку ножом крест-накрест кромсают, деля её на 4 (6,8 и т.д.) части. реально думают, что грибов так станет больше в этом месте. кто-то делает чуть более правильно: замазывает место среза, чтобы мухи личинки не смогли оставить. вот кто губит всю грибницу- из-за них начинается выгнивание. свежий срез привлекает всякую крылатую сволочь с лапками.
короче: выкрутил- засыпь горстью земли. притопчи. там само всё залечится, и насекомые не попадут.