Трогать ее как раз можно. Даже глотать - не страшно. А вот дышать рядом с ней - не стоит.
К рукам не липнет, в воде не растворяется и т.п. А вот пары ртути - настоящий писец.
P.S. Во времена еще той, "чудесной медицины" (досоветской), ртуть давали в качестве средства от запора. Пару столовых ложек слопал, и предполагается что она с помощью гравитации на пути к выходу пробъет все засоры