Такая форма каблука - не прихоть, а необходимость. Все кавалеристы были на каблуках. Каблук не позволял ноге проскользнуть в стремя глубже чем надо. Потому что перспектива застрять ногой в стремени, упасть, напугать лошадь, а потом волочиться за ней, считая башкой камни, никого не радовала.
Это только у прокуратора Иудеи всадника Понтия Пилата была шаркающая кавалерийская походка: стремена изобрели через 300 лет.