Гнали, гоним, будем гнать!

Я с вами. Вот мой аппаратик. Пока на сахаре тренируюсь

Размещено через приложение ЯПлакалъ

бро поверь. практически перестал париться с температурой и прочим. Контролю полностью только нагрев до рабочей температуры. Дальше узел вступает в дело. Головы я не жадничаю - с 20 литров сырца я практически собираю 800 грамм. Ну не нравится мне запах, ну привереда я. Зато никогда не оправдываюсь перед друзьями за слегка сивушный привкус.. Потом перевожу узел в отбор по пару и собираю тело. Опять же, так как в основном гоню из сахара, тело собираю до 89 градусов. Дальше идут не совсем вкусные хвосты. Если изначальный продукт был фруктовый, то тело до 92 градусов.
Хвосты собираю потом отдельно до упора. Они очень неплохо перегоняются со следующей первой брагой.
Процесс сложный, у каждого свой, но интересный и вкусный

Это сообщение отредактировал РОМЫЧ42 - 30.09.2022 - 23:06

Если генетический алконавт не рискуй многих алкоблогеров теряем

Да, список оборудования впечатлил.
Деньги у вас есть. А знаний мало.

Ну от Химок полплевка по карте))

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Вот это дельный совет!

норм все будет. сам так делал. потом в бочку дубовую.

Колонна хороша тем, что из любого говна выдаст практически чистый спирт (минимум 90°), не нужно заморачиваться с головами и хвостами.
Но плоха тем, что не получится сохранить органолептические свойства исходного сырья.
Дистиллят же сохраняет вкус и аромат.
В идеале хорошо иметь оба аппарата.
Шмурдяк выгонять через колонну, хорошую качественную бражку - через змеевик.

ТС будь добрым поделись опытом
Можно в личку
Заинтересовал 😝😖🫱🏻‍🫲🏼

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Ну ты нашёл где спрашивать, иди на Хомдистиллер, там знания и опыт поколений. И обязательно начни с техники безопасности, где то на первых страницах, а то конструкция твоя на газу уж больно опасная.

Красота)



Размещено через приложение ЯПлакалъ

Ну чё,попробовал?Как на вкус?

Ну что не так? Почему я с помощью дефа не могу отжать ещë спирта?
Вон выше написал, на 89 погон прекращает, а я выдавливаю до 93-94 градусов и хвостов не видать, они не могут через деф пройти. 77,7 в узле отбора стабильно.
В чëм знаний то не хватает? Поделитесь.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Коньячок получится. Очень полезно в жмых добавить целого винограда. Не мыть!!! Белый налёт на виноградинах - дикие дрожжи, брожение будет активнее и качественнее.
Но нужно будет взять себя в руки и потерпеть, покуда он созреет в бочечке. Два-три года.

Это сообщение отредактировал Wickerman - 30.09.2022 - 23:12

Алкофан ещё можно изучить. Очень много полезных моментов.

Так исключи из колонны царги и дефлегматор и всё.Колонна это конструктор

Ну если нравится такое - пей. А чтобы не морщиться от запаха без колонны не обойтись. Я для себя выбрал тарельчатую. 92-93 самое то. Не воняет, и не спирт.


Это сообщение отредактировал triangle - 30.09.2022 - 23:17

Сидр, дело тонкое, когда занимался именно сидром понял одно, лучше пусть годик или 2 постоит, вкуснее будет)))

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Так если укоротить колонну, она будет выдавать дистиллят 92-93%, аромат останется.
А можно не укорачивать, а тщательно разобрать головы по фракциям, хвосты тоже по фракциям, забрать жирные кислоты, а изики вылить. А потом нужное из голов и из хвостов в баночку и на дуб. А потом купаж делать.

Слабаки )

Это сообщение отредактировал Puppi - 30.09.2022 - 23:15

Смысл тогда в ней? Проще змеевик с проточкой и двумя сухопарниками. Обслуживать гораздо легче.
Есть неплохой дистиллятор с датчиком и клапаном. Вполне себе работает. На колонну хорошую пока денюшкаф нету...

А мне нравится именно дистиллят, сравнивал с колонной. Вкус у него свой есть особый. Двойная перегонка, настой на разных ягодках/орешках... Мммм😋 зерновые спирты опять таки ароматику сохраняют обалденную. Ну каждому своё - кому больше выхлоп и градус, кому для души и вкуса, а вкусы как фломастеры - разные. Везде свои плюсы и минусы. Определится можно только со временем, попробовав всё. И то и другое в разы лучше того, что нам продают в магазинах.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

у меня вот такой Люкс с медными колпачками. Всю прошлую неделю гнал. Брага была и яблочная и сливовая и сахарная. Теперь настаивается с разными вкусняшками.
Хотел джин корзину у них прикупить, но походу накрылись они что-ли. сайта нет, никаких адрексов не нашел((

Это сообщение отредактировал Щдуп - 30.09.2022 - 23:17

Именно. Изменяя длину царг, наличием в царге мочалок или насадок панченкова, можно найти свой идеал.
Общий стаж самогонщика у меня 17 лет. 7 лет я на колонне и только 2 года как перешëл на колпачки.
А вообще, один из моих любимых Белых напитков это перегнанная настойка на облепихе.
Прозрачный дистилят с тооооонким ароматом облепихи.
Из настоянного в бочке: кальвадос (обязательно с добавлением груши) и бурбон.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Можно. Но мороки более чем дохрена.
Порой приёмная тара не успевает наполниться, куда уж до такой алхимии)))