Борьба с урожаем. Фруктовая пастила

Тут извиняйте, я не в офисе сижу. Сначала на работе ишачить, а потом еще и на даче - данунахер %) Лучший отдых это когда сидишь в беседке с бутылочкой вискаря и рядом на мангале шашлык жарится. Зелень мимоходом с грядки сорвал, пару огурчиков да помидорчиков, редиски петрушки укропа и счастье.

А не вот это вот - 100 кустов рассады помидоров разных сортов, 100 кустов рассады огурцов. А сюда мы капусты насадим и будет бороться с капустницей, тут картошку (посадили мешок, сняли полтора) там перцев две грядки (нахуа они мне нужны?) тыквы, дыни, морквы две грядки и прочей поебени. Весна еще не настала а уже геморр какой то - пол квартиры в рассаде. Осенью эти банки, закатки, дышать вечно дома нечем. А потом еще какая ни будь банка в погребе шмальнет и хоть стой, хоть падай.

Не, я рос в семье огородников - мне хватило. У меня правила простые - хочешь не отдыхать а ишачить? Нет препятствий земляным патриотам - лопата в инвентаре, а я в эти ваши дела не лезу принципиально. Но за созерцание этих гребанных палок с подвязками налоги я сам соберу мимоходом.

Я уже жене прямо говорю - сажай цветники, остальное, как задолбает, я газонной травой засажу и оставлю себе 4 грядки для зелени и мелочи и одну огурцов с помидорами напополам куста по 4 каждого. Мне на лето этого за глаза хватит. Так что в гробу я видел в белых тапочках такие "увлекательные занятия"

Ясно. Надо попробовать, места много не занимает в отличие от заморозки и без сахара

каждому свое, но пост по свей сути просто охуителен.
всегда поражаюсь тому, как люди заморачиваются и каждый находит что то свое.
я вот люблю готовить всякое, стоя у мангала-казана-коптильни и прочее, а мои никто не понимает, типа нахер этот гемор, правда потом за ушами трещит у всех.
так же и тут.
респектос увлеченным людям, это охуенно!

плюсанул - тоже неделю назад жене сушилку купил. Пока только грибы попробовали (их у нас море в этом году) - оллрайт. В прошлом году в электродуховке сушил - ну его нах, на решётке нормально, а на противнях оч.долго. Почитал перед покупкой про девайс - грибы/ягоды, пастила, опять же пивчики мясные всякие.
ТС, тыква в пастиле - как "наполнитель"? Если тыкву с брусникой - какое соотношение по весу примерно?
ЗЫ: для "экономистов" - реальная альтернатива - только русская печь, но:
- в городской квартире её не поставишь
- в печи сушить сложнее, та же черника у матушки пару раз сгорала до угля практически

Это сообщение отредактировал УЧК - 13.08.2022 - 13:44

Слушай, ну я тоже сменами работаю 2/2 на заводе
И в детстве тоже было у нас две (ДВЕ сцуко!) дачи + невъебенные поля картошки у деда в деревне 😀
А на данный момент, по первому фото видно, бОльшую часть дачи я сразу травой засадил. Есть две грядки и тепличка небольшая. От прежних хозяев досталось много кустов ягодных и деревьев плодовых, постепенно уменьшаем их поголовье.
Ну и не скрою - пока мне все эти строительно-агрономные работы в кайф.
В ближайшее время возведу беседку и тоже буду с вискариком там посиживать 😉

Размещено через приложение ЯПлакалъ

По весу не скажу. Всё экспериментально и "наглаз"
Тыква как основной компонент. Дальше для вкуса ягодки какие нить. Сам не пробовал - жене очень нрацца 🤷‍♂️

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Вот как-то никогда пастилу не понимал, даже в советском детстве. Ну не нравится она мне.

Бабушка просто сушку сушила, всё подряд, без всяких сушилок, просто на больших рамках, затянутых оконной сеткой. Вот она на ура уходила, и прям живьём, и зимой в компоты.

Вы прям как реклама в инете - в точку попали. Хожу и про пастилу думаю. А тут вы с таким постом!)))
Теперь есть вопросы:
1) Какое должно быть соотношение яблок к ягодам
2) Можно брать яблоки любого сорта?
3) Как вы ее потом храните?

Чёткого рецепта нет. Почитали книжку из комплекта, посмотрели пару видосов и пилим по свОему 🙂. Яблоки подойдут любые. Повлияет только вкус пастилы - будет она сладкая или кисловатая. А хранится в холодильнике в бумажном пакете или в контейнере.
Тематических видео в сети много. Несомненно найдёте свой рецепт

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Приехали с сыном в деревню, отец колбасит нонстоп)))

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Застилаешь пергаментом отверстия, наливаешь крем-пюре и сушишь как обычно

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Арбуз в сушилку? Хм... надо попробовать.

Предупрежу: от пластика отдирается очень сложно. Нужно наверное тоже маслицем промазать

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Мы купили сплошные вкладыши в решетчатые поддоны. И всё отлично.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Можно дедовским способом сушить - на солнышке. Экологично и бесплатно.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Для отдыха поледать посидеть - вообще не вижу смысла тратится ещё на дачу :)

Размещено через приложение ЯПлакалъ

То есть пахать там как Папа Карло после работы и в итоге по затратам и времени себе в убыток все равно уходить и за дачу ещё сверху приплачивать? Ненене. Я лучше на свою дачу поеду отдыхать, чем сидеть в городе или по дачам друзей шастать.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

А я как раз с беседки и начал. Летний душ поставил, баня пока кусается по ценам - вискарь против таких расходов %)

Размещено через приложение ЯПлакалъ

А если пекарской бумагой застилать поддоны с дырками? Как вариант, она сейчас фильдиперсовая, про масляная продаётся, смазывать не надо

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Не прилипает, мы просто на солнышке, по старинке делаем. Вещь.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Тоже на промасленной бумаге делаем.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Погуглите рецепт аджики из кабачков. Вы еще будете радоваться, когда вам отдадут кабачки родня и соседи)) У меня эта аджика не всегда доживает до банок. прям с кастрюли съедается.

Значит нужно погуще замешивать изначально. Судя по той консистенции которую делаем мы - делаю вывод, что будет протекать, просачиваться через края бумаги

Размещено через приложение ЯПлакалъ

А можно узнать сколько такой дегидратор стоит?

Мне для грибов.

Стоит оно того , чтобы покупать?

Грибов сушу дох...

Прилично подорожал. В прошлом году за 15 (со скидкой) выхватил

Размещено через приложение ЯПлакалъ