ну кто ж так на шампура то насаживает? мясо нужно к завинченной части шампура в упор натягивать, тогда этим винтом можно как угодно поворачивать мясо к огню, а не только на 180 градусов переворачивать...
удивляют люди, которые вроде и шашлык жарят, а элементарного - как пользоваться шампурами - не знают...