Ремонт профессиональной традиционной кофемашины.


Страницы: (5) « Первая ... 3 4 [5]	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

~~nureddin~~

14.02.2019 - 21:40

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 18.02.18
Сообщений: 2868

Цитата (3eGift @ 13.02.2019 - 22:09)

Предыстория, машинка работа в одном ресторане около трех лет, без водоподготовки, бармены и бариста и не думали её обслуживать, равно, как и администратор... А, что... Прибыль даёт, кофе делает... Значит и делать ничего не нужно...

Со спокойной душой отдаём заказчику с инструктажем, как за ней следить и, что делать... Мысленно знаем, что через год она вернётся... Но не от того, что плохо сделано, а от того, что не все следят и обслуживают оборудование.

Вернется через год именно от того, что плохо сделано.

Сделал бы хорошо, она бы еще три года работала без обслуживания.

[^]

3eGift

15.02.2019 - 20:14

Статус: Offline

Хохмач

Регистрация: 3.03.15
Сообщений: 666

Цитата (SergGo @ 14.02.2019 - 12:02)

Из этой полости вода в кофе не попадает. Водой внутри бойлера греется змеевик, через который насос под давлением гонит воду на группу.

+1, кофе в группу идёт через теплообменник, где накипи немного меньше и клапан с группой забит кофейными маслами.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

3eGift

15.02.2019 - 20:16

Статус: Offline

Хохмач

Регистрация: 3.03.15
Сообщений: 666

Цитата (vasmex80 @ 14.02.2019 - 21:28)

Сульфаминовая кислота наше всё против камня)))0

Не реклама, рациональ ультра 10 литров и средство для удаления жира, так же рациональ... Занимаюсь всем теплом в общепите, только его выбрал

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

3eGift

15.02.2019 - 20:19

Статус: Offline

Хохмач

Регистрация: 3.03.15
Сообщений: 666

Цитата (vasmex80 @ 14.02.2019 - 21:07)

Цитата (Брррр @ 13.02.2019 - 23:01) У меня дома машина уже лет пятнадцать хреначит без перерывов и выходных. Как ее обслуживать я в душе не чаю

Сломается, жалко будет, сейчас таких не делают. Может будут советы какие?

Эта кофеварка хорошо работает,но необходимо делать профилактику удаления накипи и чистка и смазка варочного блока,и будет ещё долго радовать вкусным кофе))))

Выполняйте чистку каждый раз, как запросит машинка, там есть расходомер воды. Таблетка кислоты в бункер и Таблетка щелочи в группу. В бытовых и полупроф. машинках, где нет, как такового бойлера (там проточный, трубка) особо страдать нечему... Только в клапана пара/кипятка отверстие и Тефлоновая трубка зарастают накипью...

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

3eGift

15.02.2019 - 20:20

Статус: Offline

Хохмач

Регистрация: 3.03.15
Сообщений: 666

Цитата (vasmex80 @ 14.02.2019 - 20:55)

Скорее всего её выкинули вместе с коробкой)))

Передают в бухгалтерию при монтаже и теряют)))

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

demon667	16.02.2019 - 03:20 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 2.11.18 Сообщений: 2568	Бориска???? Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 21799
0 Пользователей: