1928 год Замена буржуазных названий блюд на пролетарские

Однако?! Однако?!
Принесите водки и два огурца!

Чесслово..рассмешили))
У Вас регистрация с 13 года.. а что Вы тогда делаете на народно-колхозном Япе недоразвитом?

И только салат Оливье = салат Оливье ))

Тефтели и котлеты по киевски так и не удалось переименовать.

Вот так, заказал Консоме Жульен, а принесли бульон с кореньями.

Neogroov
гордитЬся своим далеким развитием...

фигня в том, что салат Оливье (то что мы называем), вовсе не Оливье))))

Французский повар ревностно хранил в тайне рецепт приготовления своего коронного блюда. Первоначально Оливье подавал его следующим образом. Проваренные филе куропаток и рябчиков перекладывались пластами желе, сделанного из бульона, и помещались по центру блюда. Вокруг выкладывались вареные раковые шейки и кусочки языка. Вся эта "красота" поливалась пикантным, слегка островатым соусом (майонезом собственного изготовления). Украшала блюдо композиция из отварного картофеля, перепелиных яиц и корнишонов. Однажды повар заметил, что посетители ресторана перемешивали ложкой все ингредиенты, ломая оригинальную "конструкцию", а затем с аппетитом кушали полученную массу. Так рецепт старинного салата "Оливье" преобразился. Люсьен стал подавать блюдо, заранее смешивая все компоненты и щедро сдабривая их провансальским соусом. - Читайте подробнее на FB.ru: http://fb.ru/article/133683/kakov-retsept-...innomu-retseptu

Я правильно понимаю, что для владеющих французским языком оба списка одинаковы)))

А у нас сейчас котлеты "По-киевски" называются котлеты "Крым"

Как я соскучился по таким пролетарским названиям! По работе приходится нередко жрать в местах столования богатых международных компаний. И слава КПСС если можно визуально выбрать себе жрачку. А когда нет - хрен пойми из меню что это такое. Отличная была идея - из названия сразу понятно что это.

Где котлетос с пюрехой, блеать !!!

В разделе "Разные блюда" слева 15 блюд, а справа 14.
Объединили в кучу пару блюд.


А по старым названиям-те, кто мог себе позволить рестораны, знали языки. В частности французский. Так что ничего удивительного не вижу.
Почитайте классику. Очень много французских высказываний в текстах, и в частности названия блюд.

Когда приносят такое:

неплохо было бы и нынешним, кормильцам заняться этим. Сука открываешь меню что за блюда из названия хуй пойми в итоге заказываешь что хоть как-то знакомо

С ТОЛЧЕНКОЙ! ...писали уже ранее! Пюре - это ихнее...не наше!!!
будь русским блеаааать!

а судачки а-ля натюрель?

откровенный бред чьего-то больного патриотизма

ага.. " И вальсы Шууберта-а-а, и хруст французской бу-у-улки.."

"А тупой народ-совок не принял общечеловеческие ценности, дух свободы и евроатлантический выбор" Так?

Я бы сказал, что это

"Замена буржуазных названий блюд на нормальные"

Мое мнение, что блюда должны называться оригинальными названиями. если французское блюдо, соответственно французское название, итальянское-итальянское...Если конечно нет аналогичного нашего блюда. .Допустим пицца или гамбургер, почему-то не вызывают ни у кого возмущения...Конечно у нас сразу перегибы....Крутоны, панкейки и прочее. А в меню под названием писать из чего сделано.

видимо Задорнов бекона не ел =))
бесплатно делюсь рецептом:
жарить бекон без масла на раскаленной сковородке до полутвердого состояния
затем на его же жиру гренки с двух сторон. затем. яйцо. с двух сторон так чтоб желток оказался жидкий.

потом берешь гренку сверху яишницу а сверху бекон.. запивать лучше всего класическим пилснером. хотя многие предпочитают с темным

Брауни (browny, eng.)- это "коричневатое" по американски.
Оригинал блюда - созвучен транскипционально - brownie


Это сообщение отредактировал DiscA - 23.09.2016 - 15:23

Так это что ж получается, самые первые попытки импортозамещения?

Немец спрашивает у русского:
- Что едят у вас в России?
- Пирожки.
- А что это?
- Мясо в тесте.
- А-а... А еще что?
- Чебуреки.
- А что это?
- Мясо в тесте..
- А-а, окей... А что еще?
- Хм.. Пельмени...
- А что это?
- Мясо в тесте...
- Ох... Ну а еще что?
- ... Манты...

Romadzin
во во)))))