Еда на фронте и в тылу: чем питались, как и из чего готовили в ВОВ

фронтовые - хорошие рецепты ! просто и питательно !
дед говорил, на подлодке хорошо кормили, только американская тушёнка - кусок сала в заливке....

вы просто не понимаете!
Я сейчас при виде укровояк плююсь в их сторону! В лес на коп, раньше ездил в камуфляже, теперь от него меня, воротит. Харьков

Это сообщение отредактировал BMV64 - 28.04.2016 - 15:05

В 41-42 г. хлеб ,на фронте,был хуже блокадного.Один жмых с соломой,зимой как с воза сбрасывали,на куски разлетался и солома торчала(((С деда слов,артилерия.
Пысы.Война-ЗЛО

Бабушка, тётушка...да, я б, растрелял, за такую пропоганду...Всё было классно!!! Если ты на передовой, то ,тебе и сало и хлеб всегда в мешочек положат, а то что кухня не поспевает...догонит куда она денется...спс ТС за тему. Вешу 130кг. Опыт в горячих точках три года...

Солдаты везде были голодными. Долгая и счастливая жизнь солдата никем не планируется. Тыл тоже пух от голода и работал.


Это сообщение отредактировал SAMSAM2007p - 28.04.2016 - 15:10

Чага - вместо чая. Можно комбинировать с разными травами, по обстановке. Имеет, кстати, обезболивающий эффект при заболеваниях желудка.
Сныть - в сыром виде в салаты. Стебли сочные, с нейтральным вкусом.
Папоротник (молодой) по вкусу напоминает сныть, только ещё более сочный.
Тоже в салаты, да и для консервирования можно (солить, квасить и т.п.).
Лягушатина - сочное, нежное мясо, по вкусу напоминающее курятину. В наших краях лягушек в избытке, ловить сравнительно легко, разделывать/готовить быстро.
Заболонь (в отваренном виде) - в качестве гарнира (каши). Годится берёзовая и сосновая. Тоже в избытке в наших краях. Только варить долго. В царской России её массово заготавливали.

Маме было 4-5 лет, сами городские, но выживали в деревне. Весной ели все, что росло. Особенно ей запомнились песты (хвощ полевой). И как следствие "полевой" еды - глисты... А еще рассказывает, что каким-то чудом в деревню привезли гроздь винограда, раздали его по виноградинке детям и она хранила эту виноградинку под подушкой неделю, берегла.

Эх кулешика я бы ща навернул. В котелке на костре пшено, тушняка пару банок, лучок на сале зажаренный и пяток яиц вмешать.

Это сообщение отредактировал VanLord - 28.04.2016 - 15:11

За BMW оправдалсЯ,земляк?

Интересный пост, автору спасибо
Прочитал, задумался... И люди выживали, и воевали, и работали в тылу, и одержали победу... Низкий поклон людям, ковавшим для нас, ныне живущих, победу!
И сидели тогда в окопе плечо к плечу и русский, и казах, и украинец, и белорус, и делили на всех крохи хлеба...

У меня батя вырос не так далеко, Погожее, Тимский район.

Бабушка тоже рассказывала, как хлеб из травы делали, и цветы кушали. Про войну много чего рассказывала, Как в землянке от немцев прятались.

а я хоть корня из Зауралья. так мои рассказывали, как жилось. Хоть и не сытно, но не голодно. Все мясо и молоко сдавалось государству. Для фронта, для победы. Все должны были трудодни на колхоз отработать. Но вот огородами кормились. А когда эвакуированных привезли осенью, да поздней осенью, да в чистое поле их сгрузили... Так они все подобрали, до травинки, до гнилушки. И вот им было голодно, причем очень.
А вот кто на фронте был, те разное рассказывали. Кто дошел до Берлина (т.е. воевал уже с 42-43-го) те говорили плохо кормили, темп наступления был велик, неуспевал обоз. Но когда успевал, то как у ТСа.
А так-то про голод много рассказывали, и в тылу, и в окопе, и везде.

читаешь мемуары рядовых вермахта- половина про жратву.
Маме 16 было в 41-м- жила в подмосковном "портняжном" поселке, шили и ходили по деревням меняли на продукты.
Отец в 43-м призвали на флот, кормили говорит нормально, тушенка "второй фронт" здорово выручала.
ни разу не воевал, но ящик тушонки у меня всегда стоит.

Зря ты. Понятно, что бойцов голод коснулся меньше, но много б они навоевали, если бы не "бабушки, тетушки" которые, не смотря на то, что голодали, встали и к станкам и на пашню и на лесосеку. Да опять же за кого воевали? За Сталина? Думаю в первую очередь за тех кто дома остался, голодал, но ждал и делал все, что в силах было, чтобы помочь.
Может сумбурно изложила, но мысль, думаю, понятна.

ПС. Если что, минусила не я

Мрази фашистские.

Это сообщение отредактировал MstitelNV - 28.04.2016 - 15:34

Отец рассказывал(1929 г.р.) - лебеду ели, летом ягоды собирали, муки было очень мало и её смешивали с чем угодно, чтобы увеличить объём. Что бы прокормить себя и семью, он вынужден был в 1942 году бросить школу и пойти работать пастухом в колхоз, вернее подпаском, мал ещё был, потом разнорабочим там же. И так всю войну.
Ещё рассказывал как в учебном полку, когда его призвали армию, их четыре месяца кормили квашенной капустой в разных вариациях. Только когда приехало какое-то начальство с проверкой, и устроило начпроду вздрючку, начали нормально кормить. Ещё удивило то, что даже спустя несколько лет после войны, в армии матрацы и подушки набивали соломой(Одесский военный округ).

а вот это нахера? Может кто то тоже собирался или убегать или что то учудить, я его под нож только потому что решил позже проснуться.

+100. Кто-то наивно полагает, что немцы за эти 70 лет сильно изменились. Это такая чушь собачья... менталитет остался. Они ВСЕГДА такими были, всегда такими останутся, пока мигранты не выселят.

У меня мама тоже крошки собирает (от бабушки привычка передалась видимо).
А когда был маленький и однажды выкинул кусок хлеба в мусорку, то отец заставил достать обратно и прочел короткую лекцию почему и отчего надо ценить хлеб ("что в блокаде люди за такой кусок хлеба...").
Отложилось это у меня как-то. С тех пор не могу себя заставить выкинуть в мусорку кусочек хлеба, который надкушенный и т.п.

Тоже считаю что это не в поколении том дело, а в менталитете. Воевать это одно, а мучать, насиловать, убивать, детей женщин стариков - это уже совсем другое, это не война, это зверство.

Хорошая тема. И грустная тоже, особенно когда вспоминаю рассказы бабушки, о том какой на вкус хлеб из земли амбарной на которой мешки стояли с мукой.

Фронтовая кухня- это ведь тоже оружие, да еще какое!
Вот мой прадед:

Это сообщение отредактировал ДевочкаХо - 28.04.2016 - 16:24

Моя мать, будучи подростком, в глубоком советском тылу, умирала с голода. Спасла родственница, принесла пол чугунка картошки.
На фронте, думаю, тоже не часто мясного ели. Да и горячего не всегда. Юрий Никулин, на фронте, с товарищами страдали куриной слепотой, от нехватки витаминов.

мама воевала -царствие небесное.. рассказывала ,когда опаздывал обоз с продовольствием всем выдавали папиросы или табак для самокруток, чтоб притупить чувство голода.. приходилось ей 17 летней девчёнке курить научится.. но только на войне курила...

На стороне немцев воевали: Помимо русских дивизий типа "РОНА" и разнообразных армий Краснова П.Н. и всяческих казачих армий числом около десятка так же-
Украинцы, Белорусы, Латыши, Эстонцы, Литовцы, Калмыки, Азербайджанцы, Свои отдельные национальные легионы сформировали грузины, армяне, крымские татары, волжские татары, чеченцы, представители практически всех кавказских народов – Грузинский легион, Армянский легион, Легион «Идель-Урал», Восточно-Мусульманское соединение войск СС, Легион «Бергман» («Горец»). И каждое из них насчитывало многие тысячи человек.
Несоветские воины Гитлера: Венгры, Румыны, Фины, Итальянцы, Словаки, Сербы, Словенцы, Хорваты, Босняки-мусульмане и албанцы,Норвежские и шведские добровольцы, Голандцы, Французы, Испанцы, Датчане, Чехи, Бельгийцы, Болгары.
Воевали на стороне Германии, т.е., Гитлера ДАЖЕ И ЕВРЕИ. То есть среди евреев бывают и исключения. И таких было не так мало, около 100 000 - 150 000 человек. Об этом читайте в книге Брайана Ригга «Еврейские солдаты Гитлера» и Сергея Веревкина «Вторая Мировая война: вырванные страницы».

Никого не оправдываю но "немецкий менталитет" хм.. Опять же голод имхо большей частью обусловлен как раз таки "русским менталитетом" т.е. растаскиванием всего что плохо и не плохо лежит.

блин! закрыл тему! до Воскресенья Христова! Я на посту.