Правда о креветках, Сравним

а я беру уже очищенные и готовые (королевские), отмораживаю, делаю маринад - оливковое масло, чеснок, много черного молотого перца, лимонный сок, соль, мариную часа 2 и можно кушать - или как холодная закуска, или обжарить. Ммм, с пшеничным пивом..

Это сообщение отредактировал Засранчег - 10.12.2012 - 00:08

Нормы-то есть, и погуглить, общем-то можно, тока нахера - их все равно никто не соблюдает.
Кажется, это не более 20-30%.

Вот, я всегда чувствовал, что очищенные все равно выгодней.

Добавлено в 00:18

Вообще, такого вида (королевские) в природе не существует. Их искусственно выращивают исключительно в азии, и чем их пичкают, что их так разносит, одному богу известно.

Я такими брезгую.

А ты никогда не думал, что будет, если продавать неглазированные креветки. Или с глазировкой в 7%? Они в процессе перевозки и хранения в магазине будут таять (дефростироваться) и превратятся в дерьмо, которое никто не купит.
А ты не думал, что нормальные креветки (вареные) бледно-розовые, а чаще продаются подкрашенные... Я сначала написал, что ты купил подкрашенные. Но вроде нет. Нормальные. Яркие, это полное ... Ну ты понял. Нормально североатлантические замороженные креветки (Pandalus Borealis) в России должны иметь процентов 18% глазировки, как минимум. Они должны быть свернуты, ибо только это значит, что креветка умерла в кипятке, а не в сетке. У нее не может быть отметин на голове и она должна быть светло-розового цвета.
То что насыщенно-розового цвета - подкрашено. А есть еще просто замороженные. Они серые. Я как-то в 2008 купил такие. Выращенные во Вьетнаме, а еще покупал Уругвайские. Дерьмо -дермом.

Это сообщение отредактировал Putler - 10.12.2012 - 00:53

А я соус делаю - кетчуб, матанез, чесног и сок лимона на сами креведги

А в лапках как у крабов автор высосал?

Это разве креветки?
Вот это креветки:

Я б после такого вообще к соусам не подходил, даже к домашним

------------
http://standartgost.ru/ГОСТ 20845-2002
Страница 6.
Масса глазури при выпуске продукции с предприятия-изготовителя должна быть не менее 2 % по отношению к массе глазированного блока.

------------
От этого все и отталкиваются.
Вообще только Русские по моему варят (уже варёные) креветки как раков.
Хотя лучше их отварить второй раз чтоб не заболеть чем ни будь.
------------

И ещё вот интересная страничка
http://www.alibaba.com/product-gs/70594651...LES_SHRIMP.html
там, если я правильно понял, 1 ТОННА чищеных в глазуре креветок, стоит от 2х до 9 $.
Нас дурят.

Ловите ка от меня рецептик

Итак, креветочный салат.

Ингридиенты:
Креветки (обычные, замороженные, не тигровые и не королевские) 1 кг
1 маленькая луковица
5 средних зубчиков чеснока
2-3 болгарских перца (оранжевый и красный или желтый, но не зеленый)
Опционально зеленые, фаршированые лимоном оливки (на любителя данного продукта)
Майонез

Специи и приправы:
Соль, черный молотый перец, молотая паприка, соль, лимонный сок (можно заменить любым уксусом).
Сушеные (если нет свежего) укроп и петрушка.

10 BEGIN
20 Варим креветки до готовности, обильно просыпав воду зеленью и закинув 3 зубчика чеснока. естественно, посолив.
30 Мелко режем лук и чеснок, чеснок именно режем, чтобы получились очень мелкие кусочки, не используем чеснокодавилку. Также мелко режем болгарский перец, чтобы получились кусочки размером с чип на DDR III. Если добавляем оливки - то каждую оливку рекомендую разрезать вдоль на две части.
40 Очищеные креветки и резаные овощи отправляем в единую посуду, заправляем маянезиком (по вкусу), также по вкусу, солим и перчим, добавляем лимонный сок или уксус и тщательно перемешиваем.
50 END

З.Ы.
При желании можно в салат еще и яйца вареные добавить, тоже ничо так

Хм.. Полезная инфа! Познавательно, сам ведь никогда бы не занялся этим! =)

Оливковое масло на сковородочку, и паприки 4ре столовые ложки, обжарить до пасты, и мелко нарезанный лучек с чесноком

Добавлено в 10:09
Оливковое масло на сковородочку, и паприки 4ре столовые ложки, обжарить до пасты, и мелко нарезанный лучек с чесноком пассировать немного и добавить креветок как только выпарится водичка лимон и соль по вкусу - Объедение

я таки думаю каждый раз-разные)

я годал долгие годы,сколько креветок я съедаю,наконец ты развеил смутные сомнения!переходим к ракам!

Гм..Это разве соус?Если добавить подсолнечного масла,то получиться....в 2 раза больше майонеза!

Добавлено в 13:22
+желток:)

Когда отдыхаем в Одессе, мы этих рачков сами ловим самодельной подсакой из занавески

покупайте нормальные креветки в районе 400 рублей/кг., на них нет никакого льда.. вот вам и 50% стоимости плюс они все здоровенные и с икрой, соответственно у них и пропорциональное соотношение съедобной части с несъедобной более выигрышное!

Не ругайте за подозрение на рекламу, но....
Я вот такие покупаю, потеряли в весе при полной разморозке всего 50 грамм...

Продолжаем сравнивать. Купил в пакете отборные XXL размера (так на упаковке написано) по цене 280 рублей. Вместе со льдом получилось 689 грамм. Кпаковка типа как у автора выше.

Это сообщение отредактировал LYSS - 11.12.2012 - 18:40

После разморозки получилось 462 грамма, результат гораздо лучше - 227 грамм воды

Это сообщение отредактировал LYSS - 11.12.2012 - 18:38

Итог: мусора 234 грамма. Это значит мяса (кстати вкусного) было 228 грамм. Это 33 процента от общей массы. Получается по 1 руб 20 коп за грамм - это немного дороже, но оно того стоит.

Это сообщение отредактировал LYSS - 11.12.2012 - 18:42

В Таиланде на берегу моря 10 королевских свежесвареных креветок с доставкой к шезлонгу стоят 100 батт (110руб)


Добавлено в 09:22
Кстати большие креветки (королевские) оказывается пресноводные и их разводят в спец. садках.