Всем приветик

в общем, я давно хотел что то попробовать такое сделать
я вино делаю уже лет 7
по чуть чуть, получается неплохо.
давным давно настойку пробовал и в этом году в КАрелии попробовал.
в общем, сейчас есть свободное время.
Решил у знатоков спросить
у меня есть 2 бутылки по 0,7 хорошего джина. whitley neill
хорош качеством и незначительной добавкой, которую почти не чувствуется.
Короче, лучше водки.
и вот из них я и планирую сделать настойку.
почитал интернет, понял, что готовые наборы лучше не покупать, только сырье портить, лучше сделать из продуктов собственного заготовления.
Хочу сделать 2-3 вида. Такие, что бы можно было как коньяк потихонечку пить,
в общем посоветуйте пожалуйста рецепт или может хитрость какую нибудь при приготовлении.