Газировка из СССР

А у меня бутер с сыром ассоциируется с кофе с молоком и сахаром, как в 80е в добром магазине Океан рядом с моим домом. До сих пор люблю этот вкус.

А студентами, в начале 90-х, мы работали в разливочном цеху, разливали Тархун. Эссенция - ну, типа натуральный сироп, ага, - на спирту, разводили слегка и бухали. С тех пор аромат эстаргона утром - это тоже "уникальное" незабываемое ощущение

Да, тархуновая эссенция - сильно. И памятно, местами.

Это сообщение отредактировал зудука - 11.04.2015 - 00:58

Давно нет такого. И вряд ли будет. Вместо натурального сырья - химия. Ибо иначе ценник будет совсем негуманный.

Не помню где в Москве Океан, но будучи с родителями в столице проездом обязательно посещали...

А на каждом углу были автоматы с газировкой... замкнутый круг...

Добавлено в 01:00

Тоже был студентом)) а мама подруги студента работала в кондитерке... ромовую эссенцию во век не забуду..

Добавлено в 01:04

Вот это хреново конечно((( твое сообщение по степени хреновости совпадает с хреновостью о падении рубля...

Но все же... я не так часто пью газировку, но ради достойного продукта готов заплатить...

gvitas
Это был ром. Кулинарный, сильно подслащеный. именно алкоголь, а не эссенция.
В выпечку и торты лили ром (и кагор, но это снижало срок хранения и качество). самые что ни на есть обычные
Я тоже немного дружил с девушкой, которая работала на местной кондитерке.

Это сообщение отредактировал зудука - 11.04.2015 - 01:08

Любое старое оборудование при должном обслуживании может работать десятилетиями. Отремонтировать и восстановить можно ВСЁ! А потом только поддерживать в работоспособном состоянии. Это я вам как специалист по советскому лимонаду говорю...) Не одну линию восстановил из рухляди после дефолта, когда бизнес с ушей на ноги начал вставать и воду стало разливать очень выгодно.

Вот давайте без паники разберемся. Т.е. вы вполне серьезно считается, что напиток тархун, допустим черноголовский, делается на основе синтетического заменителя настоя особого вида полыни, называемой эстрагон? Т.е. кто-то заморачивался, разрабатывал нехилую технологию по синтезу аналогичного вкуса и запаха, устанавливал оборудование, запускал производство... И все для того, чтобы заменить экстракт какого-то, блять, сорняка? Который я уже лет пять не могу вывести у себя на даче??? Типа это выгоднее синтетического кокаина???

Нет, уважаемые "всебляхимиявокруг", нах вас такой чести удостаивать? Обычный спиртовой экстракт обычного кавказского сорняка! Мешаит с водой и сахаром. Все! Вся страшная химия!

Или Байкал - там еще для цвета жженый сахар, вы карамельку подгоревшую видели когда нибудь? Страшная химия! Настой дрянного чая - ужасная химия, горсть кордамона на бочку...не, для этого видимо где то на секретном кордамоновом заводе стоят огромные перегонные колоны. Кордамон химический, блять, делают, изверги!!!

Ну самое страшное - консервант, бензоат натрия. В количестве 0,01%, без вкуса и запаха. Самое страшное в нем, что если вы склеите ласты, выпивая ежедневно литров по 5-10 этого лимонада, то ваш труп не сгниет. Все.

Кстати, веселенький зеленый цвет советского "натурального" тархуна - это обычный краситель.

Это сообщение отредактировал ookktt - 11.04.2015 - 01:36

К вопросу о сроке хранения.

А вот с консервантом

А знаете, на фоне всей этой нашей беседы как-то странно выглядит новость из Челябы...

http://www.yaplakal.com/forum3/topic1085205.html

У меня в городе был ЛВЗ(ликёро водочный завод). Так вот при союзе лимонад делали из ЧЁРТА(спиртовая эссенция),воды и СО2.Срок годности лимонада-7 суток

Добавлено в 01:29
А ностальгия по тархуну(самый первый был со вкусом вишни,а не микстуры),был ещё колхети и бахмаро.Все три производства Грузии

Дело очень серьезное, удачи ТС. Сделать и разлить лимонад- это самое легкое. Все основные сложности в другом. И при такой "поддержке" малого бизнеса они почти непреодолимы.
Два примера из жизни:
-Одно время в Питере стояли по городу точки по продаже кваса. У метро, в парках и т.д. Очереди были, поскольку это был тот самый квас, настоящий, пластиковые стаканчики много портили, но все равно. Но Матвиенко решила бороться с ларьками, оставить в основном сети. Квас исчез (в бочке он открытый не 7 дней, даже сутки не проживет, настоящий-то), какие тут сети.
-В моем советском детстве в блишайшем ПГТ стоял ларечек с газировкой (потом два). Не автомат, а именно ларек, конусы и стеклянные стаканы. Тоже были нехилые очереди. Частной собственности не было, но мои родители вспоминали, что стоял он там всегда и с тем же человеком за прилавком. Вкус той газировки с малиновым любимым сиропом (были еще несколько, но тоже все абсолютно натуральные) я помню до сих пор. И помню, что человек, сидящий в ларьке, был одним из самых богатых людей в поселке. Даже по нынешним временам он не выглядел бы бедным, а уж тогда.. И это все на газировке, одинарная- 3 копейки. Откуда? Ну недоливал чуток, на вкусе не сказывалось. Поскольку сироп делал сам, из тех ягод, которые сам купил у детишек. Что сказывалось на качестве, люди ценили.

Вот блин, названия не мог вспомнить... Давно это было...

Короче пост превратился в ностальгию по "золотому детству" В любом случае всем спасибо за внимание, вроде появились контакты с торгпредами, будем разговоры-разговаривать может что умного скажут

Раньше в каждом районе был цех по изготовлению и разливу напитков, поэтому и не было страшно за короткий срок. В 90-х многие заводы загубили, а оставшиеся перешли на всякие ЕЕЕЕ, аспартам, ортофосфорную кислоту, тонны консервантов, и в итоге напитки и хранятся месяцами (по факту - годами), но это плохо сказывается на безвредности для организма потребителя .
Сам на днях пил напиток, хранившийся ТРИ года. Газы подрастерял, но вкус почти не изменился.

Не выкупай, потому что ваша вкусная газировка обречена стать чем-то типа ебаной черноголовки