Скажу как фотограф, в такие моменты не успеваешь среагировать.
Мозг и так обрабатывает огромное количество информации во время такой сьемки (отслеживание параметров сьемки, кадрирование и т.п.) и резко переключится ( в том числе и на инстинкт самосохранения) не всегда успевает.
У самого было несколько раз когда фактически народ крутил пальцем у виска, а я понимал что произошло уже только просмотрев отснятые кадры.
yaplakal.com