"Из Уфы уходят не булки, котлеты и табуретки"

«Из Уфы уходят не булки, котлеты и табуретки»: Олег Арефьев — о замене «Макдоналдса» и распродаже в IKEA
По его мнению, Россия лишается бизнеса с высокими стандартами качества.

Когда я слышу утверждение типа «Мы чего, сами котлеты делать не сможем?», я понимаю, что человек вообще не понимает, о чем говорит. В частности, «Макдоналдс» — это история вообще не про котлеты. Как и IKEA — не про табуретки. В первую очередь это системы, построенные на высочайших стандартах, технологиях, и всё это завернуто в маркетинг высочайшей пробы. Вот без всего этого ничего подобного не создать.

Маркетинг? После того как новая сеть «Вкусно и точка», выкупившая за бесценок «Мак», рожала название дольше, чем Толстой писал «Войну и мир», а потом выдала такое, что из глаз кровь течет, я понял, что шансов у них — ноль! Просто за мысль, что такое название имеет право быть, маркетолог «Мака» летел бы с работы впереди своего визга.

Я на всю жизнь запомню, как много лет назад разговаривал с директором одного итальянского завода. У него все, кто хоть как-то был связан с технологическим процессом, были итальянцы. Он их привозил из Италии, снимал им жилье и плюс к зарплате платил хорошие командировочные. По наивности я ему задал вопрос: «А чего, наших нельзя на эту работу ставить, что ли?» Он мне объяснил очень просто.

Вот есть красная кнопка, чтобы продукт получался хорошего качества, ее нужно нажимать ровно в 12:03. Россиян можно научить нажимать кнопку, при этом так, что никто не сможет это делать более виртуозно. Но их нельзя научить нажимать ее в 12:03. Хорошие работники будут ее нажимать в 12:00 или в 12:05, плохие могут вообще забыть нажимать.

Так вот, в «Маке», IKEA и им подобных смогли за счет построения внутренних процессов эту проблему решить, там даже цирковая обезьяна, стоящая за кассой, не может положить систему. Почему так не может наш бизнес? А он даже не считает это важным. У него задача подключить административный ресурс, без которого в России не работает ни один крупный бизнес, а дальше — доказывать работникам, что за те копейки, которые им платят, на их место за забором очередь стоит, если они недовольны. И главное — самому в это верить.

Из России уходят не булки, котлеты и табуретки. Из России уходят стандарты качества, технологии и эталоны маркетинга, под которые постепенно начали подтягиваться окружающие, поставщики, логисты, маркетологи. Когда они уйдут, то их заменит пафос, и «кнопку» вообще нажимать перестанут. Самое страшное, что многие этого даже не понимают, а значит, и построить что-то даже отдаленно напоминающее их процессы нам не светит.
via

Это сообщение отредактировал Ohe - 21.06.2022 - 13:28

Заминированный тапок.jpeg Если ты смог повторить за мастером, ты сам мастер (китайская пословица). Не получится повторить у одних, получится у других.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Нельзя не согласиться. Не в бровь,а точно в глаз!!

Размещено через приложение ЯПлакалъ

с каких пор ширпотреб ИКЕЕвский стал эталоном качества?мам и отрава их МАКА?

Пора звать Царя на царство! Сами мы не можем!

Прям вижу как он пробивает своим лбом икеевский макет стола

Да тенденция такая. Говношмот из Спортмастера тоже некоторые считают качественным. Всё катится в сторону худшего.

Это сообщение отредактировал CTOIIKPaH - 21.06.2022 - 13:30

Для дешевого сегмента мебель икея была таки эталоном, на который многие равнялись и сравнивали свою продукцию: лучше/хуже, дороже/дешевле.

Почти всю мебель в квартире покупал там. Столплит и боровичи, извините за антирекламу, при схожей цене даже рядом не стояли: фурнитура плоха, ДСП крошится, подход к клиенту пох"истический (соббсна о чем ТС и говорит). Мебели уже 4 года - ничего не сломалось.

Это сообщение отредактировал MrBUG - 21.06.2022 - 13:33

Попробуй прочитать статью, для начала, а не заголовок...

Холестериновая картошка фри и котлетки из розовой массы, пол европы с ожирением, ахуеть стандарты качества.... РукаЛицо

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Не могу не поаплодировать, очень правильно все написано. К сожалению, типичный российский "обыватель", ассоциируя Мак с ужасно вредным хрючевом, а в Икее ни разу не побывав, мыслит совершенно иными категориями. Поэтому и радуются дурачки, думая что уход подобного бизнеса из РФ "нам на пользу", а бутеры мы и сами сделаем. И вообще куда пизже борща навернуть и рюмашку закинуть, а не вот это вот всё
Наш рынок лишается конкуренции и стандартов. Все это приведет только к удорожанию продукции и ухудшению сервиса. Как минимум

Нихуя икеевская мебель не дешевая.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Согласен на 100%. Как пример: прихожу в магазин сувениров, вижу нужное. Ценник - шрифтом #6.
- Сколько стоит эта хуйня, скажите, пожалуйста
- Там ценник есть (не поворачивая ебальника - тело 20 годов)
Чуть ебло ему там не расколотил.
И так везде, везде блять.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

У тебя не хватило интеллекта прочитать написанное? Качество не в гамбургере, качество в процессах. Сделать бургер не сложно, а вот сделать его за цену мака и при этом остаться с прибылью - задача совсем другого уровня.

Заехал на днях , кофе гавно, бургер меньше и не вкусный. Больше ни ногой

и дохуя ты раз в Маке отравился?
или как истинный скрепный патриот только беляши с говном жрёшь, потому что всё зарубежное тебе чуждо?

Вопрос не в качестве продукции, а в стандартах работы
У той же икеи есть кстати и действительно качественная мебель, просто ее мало кто знает, поскольку там и ценник о-го-го. Но посыл текста в другом - та же икея это ориентир для схожих ритейлеров. Причем в куче отраслей - логистика, клиентский сервис, маркетинг. Никакая условная фабрика "Шатура" такого не в состоянии предложить

К ГОСТу надо стремиться, а не качественному бизнесу.

согласен с аффытором... у нас очень слабая " автоматизация процессов"... увы. и причина тому именно "адин.ресурс" который позволяет забивать на все....до поры до времени

Пиздеть - не мешки ворочать. Подтверди своё утверждение пруфом, ну скажем "дешёвыми" аналогами на примере этого шкафа.

Это сообщение отредактировал ДжекБармалей - 21.06.2022 - 13:37

Ещё один прочитавший задом через жопу. Не о качестве котлеток и холестерине речь, а о сервисе, стройной и эффективной системе. О заоблачных, блять, для нас уровнях управления, качества обслуживания, логистики, хуистики и всего того, чего у нас нет и теперь, наверное, не будет при нашей жизни.
Ну и про каклетки: в наших рыгаловках котлетки из чистой телятины, блять?

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Да-да, именно римляне будут нажимать кнопку в 12.03.
Да они вообще могут на работу не придти, а где эта кнопка один из десяти будет знать! В остальном верно, стандарты и дисциплина.

Это сообщение отредактировал Perero - 21.06.2022 - 13:50

Ровно с тех пор как народу перестала нравится мебель выпускаемая на спичечных фабриках, переваренные пельмени и "котлетЬки" из хлеба отдающие кухонной тряпкой...

А нравиться оно перестало именно потому, что у нас не могли и не хотели создать качественную цепочку от производства до потребителя с контролем качества на всех этапах.

Че за херня то, я минусую, становится плюс, я плюсую, становиться минус.

Это сообщение отредактировал eshkalyminot - 21.06.2022 - 13:41