То же самое подумал сразу. Варить два раза по 15 минут, с промывкой и сменой воды. Потом подрумянить на сковороде и под красненькое - почувствуй себя французом!
ЗЫ: трав побольше во второй бульон, тимьяна там, тархуна.
Это сообщение отредактировал Zummm - 29.08.2021 - 20:13