Миф - это про жирную еду и атеросклеротические бляшки. Организм извне, т.е. с пищей получает только 20% холестерина. Остальные 80% в наших мышцах и прочих тканях. Если бляшке нужно образоваться, то она холестерин из организма возьмет и не будет ждать пока он с пищей зайдет.
Есть многотомник "Опыт советской медицины в Великой Отечественной войне 1941-1945 г.г." Как-то давно на дежурстве попался один из томов. Вычитал интересные факты. После разделения Германии на зоны влияния, каждой стране достались как заводы-фабрики, поля и леса, так и концлагеря. После освобождения, комиссионно проводились расследования для подготовки Нюрнбергского процесса. Довольно тщательно документировалось всё. Вскрывали трупы концлагерных заключенных, которых не успели сжечь. Врачебные комиссии были поражены: у этих истощенных людей основные органы-мишени были очень поражены атеросклеротическими бляшками - мозг, сердце, крупные сосуды типа аорты и т.д. Казалось бы, откуда взяться холестерину, если питание у заключенных было в основном из растительной пищи, всякой брюквы, отрубей и т.д. Потом выяснили, что эти бляшки образовываются от состояния постоянного и очень выраженного стресса. Люди находились в постоянном ожидании смерти: любой хлопок двери или лай собак вызывал мысль - сейчас поведут на расстрел или в газовую камеру. Вот от стресса эти бляшки и образуются, а холестерин для них берется не из жирной пищи, а из собственных мышц и тканей, даже у самых худых и маломышечных. Свои пару граммов холестерина бляшка себе найдет.
А мы последние годы живем в спокойном мире? Что ни день, то стресс и неопределенность. То перестройка, то лихие 90-е, теперь вот вообще война.
Работа тоже здоровья не добавляет, особенно, если связана с переживаниями и повышенной ответственностью. Знаю не понаслышке, у самого в сердце 8 стентов за 4 раза установлены. И пох что ты ешь, а если всё на нервах, то от бляшек никакой водкой или диетой не спасешься.
Берегите нервы, если сможете.
yaplakal.com