Да съедают.
В виде рыбных котлет, в виде филе минтая , в виде крабовых палочек, сушеной рыбы, рыбные палочки в панировке, консервы из печени и икры минтая, ну и просто свежемороженый минтай.
А ты подумал только про заморозку?
В России съедают по 23 кг рыбы в год. Из этих 23 кг - 4 кг минтая.
Много что ли? Перечислить другую рыбу?