Россиян решили оставить без крафтового пива

2 года уже только свое пью.

Ну, я не знаю, кто как понимает слово "крафтовое", но, извините, когда все "Пятёрочки", "Перекрёстки", "Магниты" и прочие "Карусели" с "Ашанами" забиты одними и теми же бутылками с надписью "Крафтовое пиво", это наводит на мысли. Ну не может крафтовое (т.е. ремесленное) пиво выпускаться в таких объёмах. Ну и о каком частном маленьком производстве можно говорить, когда на бутылке чётко написано "завод"? Завод, мать его! Просто стали модное словечко использовать для продажи своего отстоя. Некрасиво это.

поправлю-38 рублей, при хорошем солоде и поболее будет.

50 рублей по инграм - это уровень микропивоварен на 20 литров. Минипивоварни с выхлопом от 500 литров партия по себестоимости дешевле. Ну или пивовар долбаеб, берет ингры по розничной цене в инетмагазине.

Да на хую я вертел их запреты
Варю дома сам IPA, APA и всякие бельгиши-вайцены. За пивом в магаз хожу только когда своего нет

В Смоленске есть Варница...

Крафт это не всегда кеги. В бутылках крафта не меньше. Речь идет о крафтовом пивоварении, зачастую это маленькие производства, но есть и исклюяения.

Какая то хуевая бухгалтерия, ну не стоит 50р. литр пива, если и стоит то как раз полная себестоимость с электричеством и прочими расходами
Варить 1000л в месяц серьезно? Это бред, я в гараже больше сварю, пиво варится часа 2, потом на брожение, это неделя, максимум 2, потом разлив в тару с последующей карбонизацией или искусственная газация, что проще всего, но так делают пидарасы, то есть достаточно иметь один варочный куб и пару для брожения, они идут кубов по 5, если не большие, то есть даже при маленькой пивоварне можно варить кубов по 20 в месяц, меньше варить просто идиотизм
Тут играет роль просто тара для брожения и все, время нужно только первый месяц ждать, а потом сплошной поток

Ну если ты варишь мало то да, но при варке кубов по 20 в месяц, ценник на 2 дели сразу, закупка в разы дешевле огромными партиями

Это если смотреть только на цену солода, хмеля и т.д.
А че, мля, никто не учитывает длину производственного цикла?
У самого простенького пива, сделанного на совесть, цикл не меньше 40 дней...
Вот и посчитайте сколько должно быть баков, чтобы хотя бы через день выпускать партию. А ведь нужно температурный режим соблюдать. Да охрененно еще сколько накладных расходов.
Да и само оборудование тоже пипец сколько стоит

Это сообщение отредактировал olll - 13.03.2018 - 11:47

спасибо дружище ты поднял мне настроение, давно так не смеялся.
я начинаю варить пиво в 9 утра, а заканчиваю в 6 вечера. что же я делаю не так?

Ну в том то и дело, что дело только в баках
А если у тебя на них денег нет, то о чем тогда речь? Пивоварни не получится, так для себя и друзей только
Вложиться надо, но и выхлоп нормальный, если рынок сбыта есть
А так и цветочный ларек открыть выходит около миллиона на оборудование и сами цветы, а казалось бы ерунда какая

Не знаю че ты там варишь, про 2 часа я образно сказал, а так даже с 3 паузами, больше 4-5 часов ну никак не выйдет

Для собственного приготовления пива, я так понимаю, ячмень и хмель вы сами на собственном поле выращиваете? )

Как куда.
В светлое стабильное иновационно цифровое будущее.

Да не надо ля-ля!!!
Точки, которые торгуют "клерованными спиртосодержащими жидкостями" быстро сгорают (в прямом смысле), или "прогорают", потому, что люди уже распробовали разницу.
А то, что стоит на полках магазинов (по ГОСТу и ТУ) - даже мочой не назовёшь.
Кстати, по статистике, потребление алкоголя в России упало.

Отправлено с мобильного клиента YAPik+

Сдается мне, человек считает весь процесс, с помывкой оборудования до и после варки. А ты не моешь кастрюли, и остальное оборудование, после варки? Или этот процесс не относишь к пивоварению? =)

И с образами поаккуратнее, а то 2 часа на варку, а потом 5 часов — это уже не образностью, а пустозвонством попахивает. =)

Это сообщение отредактировал igels - 13.03.2018 - 12:11

дома для удовольствия варю пиво. Интересно, когда я должен буду акцизы клеить? А то друзья приходят - угощаю.

Крафтовое... ахтыжебвашумать. Это сука, как бербершопы.
Давно пора регулировать это дерьмо. Непонятен состав, качество ингредиентов. Средняя цена за кружку хорошего пива 300-400р. А что там хз. Я считаю правильным ЛИЦЕНЗИРОВАНИЕ любой пищевой продукции! Кому похер что он в себя суёт - может минусить.

Ты же не продаешь его у себя в магазине. Поэтому и лицензия не нужна.

(Депутатам не читать)

Тут пару дней назад тема была про деревянные бруски, в которых паз делают для продажи физлицам, возьмут и обложат соложеное зерно, законодательно, продавать только официальным пивоварням и пивзаводам - и ку-ку, приплыли с домашним пивом. =(

Бррр... Аж в пот кинуло как представил.

Еще бы неплохо производство заведомо некачественного продукта приравнивать к терроризму.

Да поймите вы! Пиво и так засертифицировано по самое не могу. А пивгигантам насрать на еще одну лицензию, при их объемах эти деньга там растворятся они и не заметят. Меньше конкуренции в лице микро-пивоварен, не нужно выделываться придумывать новую рецептуру, чтобы хоть как-то соответствовать ожиданиям людей, и продолжат дальше гнать масс-пиво, со вкусом носков технолога.

Вопрос не том, что разрешают варить пиво из опилок и одуванчиков, нет такого. Есть госты, есть сэс. Нет ответственности у производителей. По быстрому отбить оборудование, хапнуть сколько получится бабла на варке из непонятно кормового зерна, подзаборного хмеля и дрожжей с ближайшей хлебопекарни, потом продать производство, и радостно «мутить» следующее «производство», не важно чего.

И точно также как сейчас «живовары-шмурдовары» не соблюдают условия сертификации, так и потом будут ложить на лицензирование. Только конечный продукт, для нас, все-равно будет стоить уже дороже.

Это мое мнение.

Это сообщение отредактировал igels - 13.03.2018 - 12:28

не угадал. сроду не употреблявший, но прекрасно, вблизи повидавший вашего брата.

В перекрестке регулярно беру, вполне нормальное пиво!