В Исландии туристы пожарили мясо акулы, из-за чего был эвакуирован весь гостевой дом


Страницы: (3) 1 [2] 3	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

Булочка

5.08.2025 - 12:58

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 13.10.05
Сообщений: 9115

Цитата (combatunit @ 5.08.2025 - 10:15)

Цитата (Булочка @ 5.08.2025 - 13:57)

Насколько я помню, у этой акулы нет почек, поэтому её мясо в свежем виде попросту ядовито. Там такая концентрация мочевины, что от одного запаха ласты склеить можно. Поэтому, прежде, чем есть, его закапывают в прибрежный песок и какое-то время (от нескольких месяцев до нескольких лет, точно не вспомню) оно там "ферментируется", после чего его можно употреблять в пищу. Правда, остаётся открытым вопрос - нужно ли? Аромат-то...

Когда этот рецепт открыли, особо выбора не было, что жрать.

Естественно. Была б говядина да курочка, кто вонючую тухлую ссанину стал бы жрать? Однако, жить захочешь - ещё не так раскорячишься.

[^]

Булочка

5.08.2025 - 13:00

-1

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 13.10.05
Сообщений: 9115

Цитата (comtelpro @ 5.08.2025 - 10:38)

А как же знаменитые блюда из акульих плавников или там нет мочевины?

Это другой вид акул. Там мочевины нет. Рыба и рыба.

[^]

subb26

5.08.2025 - 13:01

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 5.01.09
Сообщений: 18730

Цитата (denisiuk @ 5.08.2025 - 11:54)

Щуку там тоже жарить нельзя? Тогда не поеду в Исландию))

так они её видимо прямо в номере пожарили

[^]

borovgreat	5.08.2025 - 14:23 [ показать ] 1
Статус: Offline Весельчак Регистрация: 18.07.25 Сообщений: 154	P.S. Собака, кстати, уже простила хозяев, но к кустам теперь подходит с опаской.
	[^]

Navkin	5.08.2025 - 14:25 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 8.07.13 Сообщений: 6172	Какие нежные. Они ещё не видели, как вьетнамцы жарят селёдку.
	[^]

Neodive	5.08.2025 - 14:43 [ показать ] 1
Статус: Offline Хохмач Регистрация: 8.02.11 Сообщений: 790	Одно время в Магнитах продавалось филе гигантского кальмара, тож мочевиной пёрло, никто не брал, цены бросовые. Покопался в тырнете, как так, несъедобно, а продают. А там всё просто оказалось, надо сначала замочить кальмарчика в содовом растворе на пол часа, потом довести всё это до кипения и пенку снять. Усё можно жарить с лучком и сметанкой, вкусно очень. Никакого запаха. Потом перестали возить, а жаль.
	[^]

tshln	5.08.2025 - 15:42 [ показать ] 2
Статус: Offline Ярила Регистрация: 21.08.12 Сообщений: 1041	у акулы нет почек, поэтому её мясо пропитано мочевиной
	[^]

НеШерон	5.08.2025 - 15:42 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 21.10.22 Сообщений: 1259	как-то купила стейк акулы, очень красивый и аппетиный на вид приготовила по рекомендацииям из и-нета. вымочив в молоке на вкус было безвкусно-невкусною съела чуть и выбросила но всю ночь снились какие-то кошмары, похожие на одходняки от советского наркоза
	[^]

greenvik	5.08.2025 - 15:49 [ показать ] 0
Статус: Offline Балагур Регистрация: 18.10.16 Сообщений: 846	Пахнет как моча, потому что у акул выделительная система так устроена и они буквально ссут через кожу. Поэтому прежде чем готовить мясо акулы её нужно вымачивать определённым способом иначе будет вонять ссаниной Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

lexeich

5.08.2025 - 15:49

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 4.09.10
Сообщений: 2547

Цитата (Свояк @ 5.08.2025 - 09:54)

Цитата

блюдо из гренландской акулы, известное как хаукарль, пахнет как моча, на вкус примерно такое же

Некоторые разбираются во вкусах мочи.

Тоже заинтересовала фраза "на вкус как моча".

[^]

Dzikosc

5.08.2025 - 15:54

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 15.04.22
Сообщений: 2070

Цитата (Neodive @ 5.08.2025 - 14:43)

тож мочевиной пёрло

мочевина не имеет запаха

[^]

Альбертик	5.08.2025 - 15:55 [ показать ] 0
Статус: Offline Хохмач Регистрация: 10.03.15 Сообщений: 778	В шардже на рыбном рынке брал сущеное филе акулы к пиву. Так себе. Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

mavrik177

5.08.2025 - 15:59

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 6.09.16
Сообщений: 1372

Цитата (Булочка @ 05.08.2025 - 13:00)

Это другой вид акул. Там мочевины нет. Рыба и рыба.

Какой другой-то? Акулы хрящевые рыбы и у всех хрящевых в крови мочевина. Плавники вымачивают от 1 до 3 дней сначала, постоянно меняя воду.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

VVSh	5.08.2025 - 16:05 [ показать ] 0
Статус: Offline Приколист Регистрация: 29.12.20 Сообщений: 386	Знакомые девчёнки пожарили не промытую камбалу. Эффект в квартире был такой же. Запах мочи в их квартире долго витал, особенно на кухне. Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

Crocodile108	5.08.2025 - 16:15 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 14.07.23 Сообщений: 4483	У акулы нет мочевыводящей системы, так что результат очевиден.
	[^]

умъНеГоре

5.08.2025 - 16:15

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 28.01.16
Сообщений: 10561

Цитата (Litau @ 5.08.2025 - 10:07)

Я вьетнамский суп из акульих плавников ел, очень вкусно, но мясо для приготовления не годится, это как рыба фугу, главное правильно плавники отделить и соус специальный, рецептом со мной делиться не стали, секрет, да и где можно плавники купить я не знаю.

Плавники акулы безвкусные сами по себе.
Ценятся за консинстенцию и способность принимать вкус соуса и насыщать его белковым вкусом (умами).
Акул буквально уничтожают из-за плавников, хорошо что их много.

[^]

Broiler747	5.08.2025 - 16:34 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 6.12.12 Сообщений: 1428	Яп реклама доставляет! Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

drProf	5.08.2025 - 16:35 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 31.08.24 Сообщений: 1053	Акульи плавники вроде деликатесом считаются. Это богатые тоже плачут получается? Жрут мясо с запахом мочи еще и деньги за это платят.
	[^]

бозон

5.08.2025 - 17:08

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 13.03.22
Сообщений: 2431

Цитата (mavrik177 @ 5.08.2025 - 15:59)

Цитата (Булочка @ 05.08.2025 - 13:00)

Это другой вид акул. Там мочевины нет. Рыба и рыба.

Какой другой-то? Акулы хрящевые рыбы и у всех хрящевых в крови мочевина. Плавники вымачивают от 1 до 3 дней сначала, постоянно меняя воду.

а осётр, стерлядь ? тоже же хрящевые

[^]

mrzorg

5.08.2025 - 17:32

-1

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 3.03.10
Сообщений: 52142

Цитата (shurup @ 5.08.2025 - 08:51)

Отныне в правилах проживания помимо прочего значится и запрет на жарку мяса хищных рыб.

Я не спец-ихтиолог, но есть не плотоядные рыбы, которые водорослями питаются? Всегда считал, что они все либо мальками других/своих видов питаются, либо мелкими ракообразными.

[^]

~~Atalla~~	5.08.2025 - 17:39 [ показать ] 0
Статус: Offline Странник Регистрация: 29.03.12 Сообщений: 1910	Акулье мясо у всех разновидностей мочей воняет. Вымачивать нужно. Как-то в рейсе акулу поймали, решили выебнуться , суп из плавника сварить.... Вылили за борт. Это сообщение отредактировал Atalla - 5.08.2025 - 17:39
	[^]

Keks789

5.08.2025 - 17:54

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 30.01.17
Сообщений: 3792

Цитата (SetiHome @ 5.08.2025 - 09:59)

Не думаю, что мясо этой акулы пахнет ещё хуже, чем тот же сюрстрёминг.

Забыл про Т-800, Арни же, гугл выдал:

[^]

Patogen777	5.08.2025 - 18:02 [ показать ] 0
Статус: Online Весельчак Регистрация: 16.08.17 Сообщений: 139	Эмм ел в Таиланде акулу, белое мясо постное, после отравления самое то было, я бы даже сказал что очень вкусное. Но его не жарили конечно а варили помоему. Крокодил это вообще как курица насколько помню Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

Kotikoff	5.08.2025 - 18:55 [ показать ] 1
Статус: Online Ярила Регистрация: 3.01.15 Сообщений: 1191	Потому что ссыт акула через кожу Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

seteolavidor	5.08.2025 - 19:50 [ показать ] 0
Статус: Offline Хохмач Регистрация: 25.05.18 Сообщений: 774	Просто плюсанул за смелость и ... незнание, что у акул нет почек Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 22750
0 Пользователей: