Союз мукомолов предупредил, что ржаной хлеб может стать редкостью

Враги у власти - чего тебе непонятного?

Из белой, кроме хлеба еще много чего делается.
А в "ржаном" хлебе ржаной муки 10-30%, 50% очень редко.
Из 100% ржаной муки вместо теста получается пластилин черно-коричневый. Надо еще кипяточку и заваривать белый ржаной квас. Но это продукт весьма узкого ареала. Липецкая область и немного Тамбовской, Воронежской, Орловской.

Это сообщение отредактировал зудука - 29.09.2023 - 19:51

цены поднимать будут - инфа 100%

Выпекать дома. Только где брать муку? Самому сеять рожь? Где брать семена?

подтверждаю... выбор хлеба сейчас сродни лотерее, в 50% случаях хлеб, который покупается, направляется в мусорную корзину... его просто есть невозможно

Лет через 50 скажут что это секта управляющая миром тайно...

Так и любителей ржаной муки раз-два и обчелся. Чисто ржаной хлеб-редкость, обычно из смесовой делают.

Союз мукомолов это что-то типа союза солдатских матерей.

При Госплане такого не было!

Главное это помочь Африке) хуй с нами) правда же?)

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Настоящий РЖАНОЙ хлеб давно стал редкостью. Точнее его давно нет продаже. То что продают под "ржаной" таковым не являееся. И не факт, что кому-то чисто ржаной хлеб понравится. Полагаю примерно 99% населения РФ чисто ржаной хлеб ни разу в жизни не пробовали.
зы: "бородинский" и прочие хлебцы с вкраплениями всяких семян, орехов и сухофруктов даже не упоминайте. Это не ржаной хлеб. Если вы этого не понимаете, то просто промолчите - умнее будете казаться окружающим.

Хахахаха, Сталин вам респектует с 30-х годов)

В чемодане есть маца
Лап-ца дрится, гоп-ца-ца

зудука

Чёрное тесто? Ой да не пизди. Тесто из 100% ржаной муки скорее серое, чем коричневое. Довольно светленькое на вид.
На пластилин тоже не похоже, скорее на охуенно липкую оконную замазку.
Это я тебе говорю как человек лично выпекающий тот хлеб дома, в духовке

Ты знаешь , что такое эрзац-хлеб , идиот ?!

С инфляцией 2% скоро любой хлеб деликатесом станет.

Придётся пиццу реже заказывать.

не совсем.

В России традиционная проблема с нефтью - в ней много серы. Бензин из такой нефти самым естественным образом содердит серу. Сера, сгорая вместе с бензином дает серную и сернистую кислоту по простой цепочке взаимосвязанных реакций в камере сгорания:

S + O2 = SO2
2SO2 + O2 = 2SO3

SO3 + H2O = H2SO4
SO2+ H2O = H2SO3

Серная кислота, понятное дело, нагретая до температур 300-600 С разъедает вообще всё и камеру сгорания в том числе. Двигатели на таком бензине работают 40-60 тыс до капиталки.

Чтобы этого избежать до перегонки нефти на фракции её обессеривают, как правило используют гидрообессеривание - вводят в реакцию водород и на катализаторах он превращает серу в H2S. Потом в специальных колоннах сероводрород разлагают на элементарную серу и водород, который пускают в цикл снова.

Т.е. видно, что в отличие от легких нефтей марки Vityaz, Sokol (Сахалин, сера 0,23%) перегонка тяжелых нефтей марки Urals ( в среднем 0,67 (до 1.3%), Требует дополнительной стадии переработки - обессеривания. Требует катализаторов и отвала для серы, которая загрязнена и никуда не применяется а идет в захоронения.

Зерно из которого делают "черный" хлеб - рожь, не востребован на рынке и естественным рыночным способом выбывает с рынка. Но даже 1 млн тонн это довольно много. Т.е. без такого хлеба не останемся и булку бородинского можно будет купить, пусть и за 100 рублей. Цену поднимем чтобы такой хлеб был на прилавке. Покупатель голосует рублем и не покупает. Что еще делать производителям?

Это сообщение отредактировал ТоптуновПотапов - 29.09.2023 - 20:11

В 70-е было минимум 3 вида хлеба: ржаной(буханка), серый(буханка) и белый(батон, буханка и поменьше всякие). Помню, что всегда ржаной

пах подсолнечным маслом. Как объяснялось сведущими, формы для его выпечки смазывались именно им. Теперь такое редко встретишь. Качество упало заметно.

Кстати, ржаной хлеб значительно полезнее белого из-за гораздо большего содержания калия, магния и т.п. Пшеничный хлеб ещё проигрывает по волокнам, которые чистят кишечник. Так, по памяти пишу, что когда-то читал в прессе.

Все правильно. Рабы должны жрать белый хлеб из кормовой пшеницы. Хорошая идет на экспорт. А в народ хлебобулочные изделия от которых растет жопа, пузо, заплывают мозги, отказывают поджелудочная и щитовидка.

Все 4 расы характеризуются 4 основными продуктами питания. Базовыми.
Хлеб
Кукуруза
Рис
Бананы.
Именно поэтому в голод белый человек мечтает не о мясе, рыбе или картошке. А о кусочке хлебца.

На Руси пшеницу не возделывали и не ели. Хлеб был ржаной, просяной, амарантовый. Пшеницу стали выращивать после катаклизмов 15-16 веков.
Да и в начале 20 века белыми булками баловались только изнеженные баре да купцы. Простой народ ел выпечку из белой муки толь ко по празникам.
Предки знали что белая мука, дрожи, сахар - баловство. А вот "Хлебушко черный труженнику первое питание" .

Мода

Написал конечно сумбурно.
При начале замеса - серое. Когда квас завариваешь, сначала собственно тесто получается.
Но вот когда печешь - получается совсем не то, что ожидал.
Без современных разрыхлителей и прочих улучшателей - коричневый пластилин. Тесто просто не поднялось. Как то решили на корабле черного хлебушка испечь. Не ожидали такой засады. Только потом рецептурный справочник попался, где расписано, сколько ржаной муки в "ржаном" хлебушке.

Это сообщение отредактировал зудука - 29.09.2023 - 20:32

Дык за руку укусить можно себя в процессе.