Во-первых я уверен что никакие газы из печки через воду не проходили - трубу тупо засунули в тазик с водой, а продукты горения выходили через дверцу и другие щели. Тяга же должна быть!
Во вторых даже если сделать принудительную тягу и пропускать дым через воду СО все равно не успеет раствориться в воде - на это достаточно долгое время надо. Тут же не происходит химической реакции, а просто абсорбция, поглощение.