Организатор фестиваля «Сыр! Пир! Мир!» ответил Нидерландам на требование изменить название сыров

Ну то есть цена на Ниву до Крыма и сейчас тебя не смущает. Охуели только сыроделы

У меня есть в холодильнике кусочек "Истринского"...

пармезан трех-месячного вызревания уже обсудили ))))?
В то время как ПАРМЕЗАН от полутора лет зреет.

на 1 кг сыра нужно 12 л молока - по 40 руб - уже 480
ферменты разные (некоторые сорта без ферментов) - еще 100
Ну и электроэнергия, содержание склада, ЗП сотрудников

достаточно серьезная сумма уходит на поддержание чистоты и стерильности,
транспортные расходы.

вот и получается, что выходная цена минимум 800 за кг

а теперь прибавить расходы на реализацию:
реклама
аренда торговой точки
транспортные
ЗП продавцов
расходы на маркоровку и кассы
расходы на учетную систему

и получается уже минимкм 1000 (цена зависит от объема реализации на точке)

ну и + прибыл для владельца.

вот и получается цена более-менее адекватная в 1500.

а если сыр зреет 8 мес. это ж скока нужно платить содержание склада, чтобы там продукция зрела 8 мес

Это сообщение отредактировал kofeimoloko - 4.08.2022 - 12:46

Сирота - это вроде тот мудак ,который женился на дочери Стерлигова ,пописарился за его счет, поднялся, а потом бросил ее с детьми. Пиариться научился ,а мудаком не отвечающим за свои слова остался.

Сыры на этих выставках действительно хороши, но они стоят ±3-8к за кило.
Мы умеем делать сыры! ...Для президента и правительства, остальные жрите пальму, не заработали

Хз. Я белорусские сыры беру. Гройцер к примеру. И мне похую это патентованное название или сами белорусы придумали. Сыр - супер. Остальное пох. И да. Хороший сыр дёшево не купишь.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Есть наши. И охуенные. Которые только так продаются в этих ваших любимых заграницах. Только прежде чем охуеть от вкусности, можно поохуевать от ценника. Который гуманным никак не назовёшь.
В то же время, хочется спросить. Вы не были на Таити в Париже? Сгоняйте при случае и не в ресторан идите, а в обычный магазин. И купите там дешёвый сыр. По-настоящему бюджетный. Типа наших "на каждый день", "красная цена" и т.д. Сравнение может оказаться совсем не в пользу французского продукта ибо та ещё химия.

Где вы видели такие цены на закупку молока? И при закупке цена идет на вес, а не объём. Ферменты только в рознице дорого. При оптовых закупках цена ферментов в килограмме сыра стремиться к нулю.

Про всё остальное, ещё полгода назад трындели, что это копейки. И тут, внезапно, это стало охуеть как дорого стоить

Если они сварены по технологии, то ты не отличишь Голландский от свареного в России.
Шурин гонял в Голландию к другу, привëз оттуда всяких сыров.
А я друга попросил, чтобы он принëс из своей сыроварни такие-же сорта, (Гауда, Маасдам,).
Так вот ,нифига не было разницы,во вкусе.
Была небольшая разница в твëрдости и влажности сыров, но такая незначительная, что может понять только сыровар.
Или тогда, как у нас ,было с чем сравнивать.


Размещено через приложение ЯПлакалъ

Сирота и прочие "сыровары" идут в пень. Ценники - упасть и не встать. И это ещё не гарантия, что будет приличный сыр. Обычному человеку регулярный бутерброд с сыром по утрам уже не "поднять".

Прикинь... делают.
Но ты попробуй не в Гавните покупать

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Согласен. Главное- технологию не нарушать

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Ким! Чен! Ыр!

Размещено через приложение ЯПлакалъ

как бы похуй, это всё равно что говядину переименовать в коровопродукт... мне пох как называется, выбираю по виду и цене, решаю по вкусу

Ну и логика. А Голландский "Эдам" - он один, да? Или его несколько производителей производят и у каждого получается нечто свое: что-то лучше, что-то хуже, но чутка дешевле? Если второе, то почему бы Голландцам сначала самим не переименовать все виды "Эдама" во что-то другое, оставив один вид на название и отвезя его в парижскую палату мер и весов как эталон (на случай если производитель от эталона отклонится, чтоб ему за название предъявить)

Ребята, все кто не пробовал сыры Сироты, официально скажу, его сыры реально лучше Европейских. По цене конечно дорогие, в среднем от 2000 за кг. Но они шикарные, подешевле бы еще.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

.....

Патенты России на голландские сыры и торговые марки на обозрение предъявите
Что конкретно нарушает сыровар ?

Предлагаете "сортир"?

Чтобы сделать 1 кг сыра нужно 10 л молока. Понятно, что они не в магазе по 100 р молоко берут. Но даже если на молокозаводе по 50 р, то 1 кг дешевле 500 р ну никак не может стоить.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Ну про наши лучше...
Едал я олтайскей Ламбер
Он лучше только по цене, если лучше значит дороже)

Поинтересуйся как-нибудь на досуге, каким образом "в природе" образуется сыр, что такого происходит, что бы он появился и сколько это стоит. Если не совсем отбитый, то быстро поймешь, что купить сыр, а не сырный продукт, сейчас за "300 руб за кило" не выйдет.

Не, у нас действительно есть очень хорошие сыры. Если бы еще производители могли работать в тех же условиях, что и забугорные, было бы отлично. Ценник на действительно хорошие отечественные сыры заоблачный не только из-за жадности производителя. Делать твердые сыры долгой выдержки у нас вообще затея рискованная. Легко можно разориться раньше, чем первую партию в магазины поставишь.

Но вкус сыра зависит много от чего, а не только от технологии и закваски.
Это и вкус самого молока, а он зависит от рациона и породы коровы, и много других составляющих.
Поэтому действительно имеет смысл даже сыры изготовленные по одной технологии, но в разных краях, именовать по разному. Это вопрос не политики, а скорее уважения к потребителю.

К слову, те же литовцы один свой сыр, к примеру, не пармезаном называют, а джугасом. Вполне нормальный и логичный подход, поскольку и пармеджано реджано, и джугас хоть и схожи, и вкусны, но несколько отличаются на вкус из-за разных исходных условий.

Может этот фермер и делает приличные сыры, но они стоят как чугунный мост. А в недружественных странах можно найти массовые сыры приличного качества. У нас же большинство сыров в магазинах с пальмы собирают.