В СШ, в северных штатах, красная икра, местная, - 30-50 долларов за фунт, то есть примерно 60-100 за килограмм. И еще надо искать, потому что лосося надо брать у индейцев, солить икру самим, короче, думаю этот бизнес давно весь занят. Если честно, то я к икре равнодушен, если предлагают по знакомству - беру, если нет - то прекрасно живу без нее.
На мой вкус, хорошо закопченный лосось намного вкуснее, как и правильный малосольный с лучком и маслицем. Икра - это больше понты. И осетров мы ели, не особо впечатлило, если честно.