Кризис в «молочной столице» России: молочники Татарстана просят спасти отрасль

Цитата (sukhov2000 @ 13 июн 2026 в 16:09)

А переработчики не желают делать переработку на пример по гостам ссср. чтобы сыр был как сыр, сметана хранилась 3 жня а не 3 месяцв, молоко скисало через 2 дня а не через месяц? А то берут подукт и делают из него гавно с химией. Так то палка о двух концах. не будет производителя, загнется и переработчик. или лютую хуйню жрать будем

Ну и кому на хер упёрлась сметана, которая портится через 3 дня и молоко, которое за 2 дня скисает? Из которых минимум один-два дня уйдут на доставку (в лучшем случае).
Если молоко ещё можно самим дома прокипятить (мы при СССР так и делали), то что ты сделаешь со сметаной?
Поэтому я покупаю пастеризованное молоко, которое спокойно стоит в холодильнике неделю, и сметану, которая не завоняет назавтра после покупки. Если ты считаешь пастеризованное молоко говном - ну заводи корову. Или козу.

Цитата (Реник @ 13 июн 2026 в 11:16)

Нихуя себе! У нас оказывается коровы есть. Эту хуету за 100 рублей литр молоком нельзя называть

я за 100 в деревне покупаю.женщина 2 коровы держит.сметана.творог.машину себе новую купила.не бедствует.

А разбавлять сразу не пробовали? Короче: 40% молока, 30% сои, 30% пальмового масла.. воды по вкусу..

Цитата (UFO32 @ 13 июн 2026 в 18:25)

Цитата (sukhov2000 @ 13 июн 2026 в 16:09) Склады переработчиков забиты готовой продукцией (масло, сыры). Затоваривание не позволяет увеличивать приемку сырья в сезон роста надоев. На этом фоне за год поголовье КРС снизилось на 4,6%, особенно страдают личные подсобные хозяйства. А переработчики не желают делать переработку на пример по гостам ссср. чтобы сыр был как сыр, сметана хранилась 3 жня а не 3 месяцв, молоко скисало через 2 дня а не через месяц? А то берут подукт и делают из него гавно с химией. Так то палка о двух концах. не будет производителя, загнется и переработчик. или лютую хуйню жрать будем желают, а население желает платить +200% к цене за производство по ГОСТУ? Вот сметана за 3 дня испортится, кто оплачивать будет?

Ну как списыалист к проблеме подходите
Правильно.
за 3 дня скиснет сметана
разорится производитель
А может пора не валом объемом к реализации подходить?
али мерседесов яхт не хватает?
может просто посчитать
сметана хранится доустим 3 дня
сколь сметаны такого качеств надо выпустить?
допустим 10 тонн что бы разобрали
Покупатель проголосует кошельком и потребует не 10 тонн а 20
за 2 дня сколь грузовик проедет?
1000 верст
останется 2 дня.
Народ в очереди будет ждать этот грузовик.
то же по маслу и прочему
Но нет , вашему руководству мерседесы и яхты нужны. Пипл схавает
А у него своя коровка рядом, и люди дойку делают, и сливки и сметану получают из своей коровки. Пипл пусть хавает у нас свое

Цитата (иСережатоже @ 13 июн 2026 в 11:08)

Открыть фирменные магазинчики, чтобы убрать посредника-перекупа. Не?

Сколько там в том селе купят? Молоко есть перерабатывать в сыр, творог и так далее или на сухое молоко - это завод надо строить и специалистов нанимать. А потом опять же - везти потребителю. То есть - в магазины. Можно и в больших населенных пунктах свои магазины открыть, но это опять же - аренда площадей, оборудование, персонал, реклама.

Цитата (sukhov2000 @ 13 июн 2026 в 16:09)

Склады переработчиков забиты готовой продукцией (масло, сыры). Затоваривание не позволяет увеличивать приемку сырья в сезон роста надоев. На этом фоне за год поголовье КРС снизилось на 4,6%, особенно страдают личные подсобные хозяйства. А переработчики не желают делать переработку на пример по гостам ссср. чтобы сыр был как сыр, сметана хранилась 3 жня а не 3 месяцв, молоко скисало через 2 дня а не через месяц?

Внезапно - при СССР тоже было ультрапастеризованное молоко по ГОСТу. И хранилось оно без холодильника пару месяцев точно. А ещё было консервирование молоко в жестяных банках. Не снущеное с сахаром, а консервированное.

Цитата (иСережатоже @ 13 июн 2026 в 11:08)

Открыть фирменные магазинчики, чтобы убрать посредника-перекупа. Не?

странно, но это не работает...были в нашем городе такие магазинчики от одного совхоза..Был стабильный спрос, ассортимент, очереди..А сейчас всё пропало, магазины закрылись

Цитата (Гастробайтер @ 13 июн 2026 в 14:41)

Цитата (Prohogiy @ 13 июн 2026 в 11:10) Основная проблема - фальсификат. Производства "тех, кого надо" закупают пальмовое масло, а не молоко. Но их трогать нельзя. В результате страдают всё: фермеры, потребители, экономика в целом. И этот фальсификат демпингом уничтожает производителей настоящего молока. Властям похуй, они пальму не пьют и не едят.

Да не, не похуй. Надо больше пальмы везде лить.
Скоро гречу, рис и яйца научатся делать из неё.


Это сообщение отредактировал terabyte - 13 июн 2026 в 17:44