Не надо путать. Понятие "замена" подразумевает замену заболевшего учителя другим педагогом на один урок. Да, физика могут заменить на преподавателя физкультуры, чтобы дети сидели в классе и не бегали по школе. А где взять учителей физики? Вот и ставят замены. Кстати, оплата за замену чужого урока смехотворна. 300 или 400 рублей. Где-как.