Почему я перестал брать отечественные консервы

Жена любит бычки в томате. Ну любит она.
Так вот в последней банке были останки жестоко взорванной красной рыбы. Понять, что это за рыба так и не удалось.

Намного удобнее запретить ввоз конкурентной продукции и можно продавать что попало

Беларусь . Дешевые консервы съедобны и все . Дорогие , высшего сорта , очень качественные и вкусные , что мясные , что молочные , что овощные . Всегда покупаю только нашего производства .

если вопрос в долгосрочном хранении принципиален - обрати внимание на ИРП армии "потенциального партнёра". Дороговато, но качественно и нажористо.
Ближе к желудку ИРП "потенциального противника", сухпай украинской армии. Чуть проще, "душевнее", но и честнее любых гражданских консерв. Нажористость везде строго контролируется.

Открою секрет Полишинеля, не только тушенку домашнюю можно делать, но и рыбные консервы. Элементарно.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Кто про армейский сухпай пишет, вы хоть уточняйте, что это было 15-20-25 лет назад, а то ща все побегут покупать современные сухпайки, где консервы едой сложно назвать, а по цене - как неплохой набор продуктов в магазине.

Это сообщение отредактировал TraderFX - 12.07.2021 - 22:27

Бери от этого производителя, или белорусскую

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Подскажите рецепт тушенки в домашних условиях, которую можно хранить годами,все этапы, только провереный рецепт и для чайника, хочу закатать несколько банок на черный сука день...

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Тушёнку если и беру в охотку, то только белорусскую, там с мясом всё нормально.

Это хуета, реально там мяса 50%, да оно вкусное и кусками, жир и желе тоже вкусные но за те же деньги есть меньше жира и больше мяса но надо искать, (такая стоит около 70 гривен или около 190 рублей), реально неделю назад купил лучше и около 90% мяса за ту же цену, называть не буду ибо реклама, а если честно не помню.

Я недавно купил автокалав. Ну как иначе? За любую цену их же жрать невозможно. Тушенка - это вообще ППЦ. То что делают с консервами "производители" - это самое настоящее мошенничество. Причем банка дорогой тушенки стоит 250 рублей, там 300 грамм продукта, из которого мяса, ну может грамм 15, остальное жилы, непонятная жижа и жир. Притом килограмм говяжей вырезки стоит 400 рублей, а они берут мясо оптом.

"производители", идите в пень, я сам наделю консервов, каких мне нужно

Это сообщение отредактировал riv1329 - 12.07.2021 - 22:34

Ну ХЗ мне "Звениговский" нравится

Тушенка говяжья БАРС , беру по акции 159 р . Бывает из 10 одна с жилами .

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Рецепт.
Открываешь ГОСТ 5284-84 и читаешь.

Чтобы можно было хранить годами, консервы должны быть не просто тушёными, а стерилизованными. 30 минут при температуре 120 градусов.
Без автоклава никуда.

Белорусская - да, но я её в магазине видео единственный раз. Я знаю, что она хорошая, по этому взял 5 банок, одна из которых была помятой. Это был последний раз когда я её видел и было это несколько лет назад.

вас в интернете забанили?

в тушёнке только один консервант - 120 градусов

В интернете много экспертов, которые делают тушняк в духовке или в кастрюле варят.
Надо ли говорить, что это не тушёнка, а хуйня?

эх, где ее купить уже и не знаю((( лучше чем домашняя.

Я вот в Украине беру тушёнку за 70 грн местного производства (это примерно 205р что ли) - хорошая консерва из мяса. А если стоит с названием "Тушёнка" и стоит примерно 20 грн - то все точно так же, как описано у ТС. Но тут надо не на отечественные продукты жаловаться, а понимать самостоятельно, что качественные консервы не могут стоить раза в три дешевле чем сырьё, которое в банки закладывают

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Сырое мясо - так себе, и есть его неудобно. Готовить надобно. Не все это любят, не все на это находят силы/время/желание. А тушенка сразу готовая, хоть из банки ешь без всего. А еще, кроме походов, люди бывают в командировках без условий, в аврале/запаре, когда нет времени на полноценный обед, некоторым приходится перекусывать на объекте/в поле. Тушенка (и многие другие консервы) в таких случаях компактны, нажористы, неразбиваемы и идут в комплекте с "посудой". Я уж молчу, что многим просто нравятся консервы, хотя бы иногда.

Покупаю … чеченский. Ни разу не реклама, но все по-честному с весом и составом. Делают на Варшавском шоссе, уже 4 год, ни разу не подвели

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Если денег нет, то можно в скороварку врезать манометр и градусник. Смысл автоклавирования в том, что при повышенном давлении, температура кипения воды выше и вода не закипает при 120 градусах. В банке она тоже не закипает, ведь давление в разогретой банке уравновешивается давлением в автоклаве.

Самое главное не просто стерилизовать от обычных бактерий, это можно сделать и при 100 градусах. Нужно чтобы погибли споры ботулизма, при развитии которых, консервы могут стать смертельно ядовитыми.

Споры ботулизма очень устойчивы и погибают при длительном нагреве до 120 градусов Цельсия. Прочитайте гост, если соберетесь готовить. Давление при 120 градусах может достигать 3 атмосфер. В случае со скороваркой, достаточно не сильно утяжелить грузик. 3 атм - не очень много.

Есть деревенский способ борьбы с ботулизмом, но я его не советую, т.к., по моему это не может быть надёжным: стерилизованную обычным кипячением консерву намеренно ставят в температуру комфортную для развития ботулизма. Споры прорастают, но не успевают размножится и отравить консервы, их снова кипятят. Так делают 3-4 раза. Т.к проросшие споры не такие стойкие они погибают при гораздо меньшей температуре. По моему, автоклав проще, но на случай БП может пригодиться аварийный рецепт.

Это сообщение отредактировал riv1329 - 12.07.2021 - 22:43

Продукция Белоруссии для РФ давно уже не фонтан, да и дороже ее продают.

Ну например ухо волосатое.