Пивной ликбез: главное, что стоит знать о пиве

Выдался выходной, за смену в баре за нардами вкушал пять раз по литру, хорошее пивко. Ушел на своих двоих

Во всех странах мира ( наверное ) предпочитают своих местных пивоваров,
я лично точно стараюсь поддерживать тех что из региона. не покупая брэндовую разрекламированную продукцию .. голосуя больше вкусом .. ну и таки да поддержкой малых заводов которым и так не лехко .
п.с. у нас городке раньше пиво делали.. крепенькое такое.. на вкус слехка сладило, медовое напоминало.. можно было брать маленькой алюминевой бочкой 10 или 15 литров.. с краном и обязательным деревянным молотком.. когда приезжали в гости друзья это было почти незаменимым атрибутом.. но увы старый ущёл на покой а двое сыновей выбрали медицину и менеджмент.. короче заводик закрылся..

Пятилетний? По литру 5 раз?
Олигарх?
Пятилетний РИС, стоит рублей 900 за 0,33... Это если в магазине. В баре умножай на 3-4.
Это раз.
А два - после пяти литров пятилетнего РИСа на ногах не устоит никто

Это сообщение отредактировал olll - 18.01.2019 - 23:50

Где купить в Краснодаре?

Не, это не необходимость. Просто принято так.
А вообще, разные "странные" сорта, - это для ценителей. Вся Европа, весь Бенилюкс и Бельгия в том числе сидят в не-туристических барах, смотрят ногомяч и лакают свой дешевенький Jupiler (лагер) да жрут картоху с майонезом (что в Амстердаме, что в Брюсселе, - жутко бесит, хочется взять и уебать).
Самому нравится волковская АРА и бельгийские всякие Леффе и бланш де брюссель, но это скорее потому что много таких напитков пить не тянет, соответственно жена меньше пиздит.
Лагер - это не хорошо и не плохо. Это просто массовое, простое и дешевое пиво.

Это сообщение отредактировал Kapues - 19.01.2019 - 00:06

Если сравнивать с массовым евро-лагером, что продается повсеместно, в том числе и по Европе, то не так велика разница.

Но если брать в Европах не массово-усредненное, а местное разливное, типа Кельша в Кельне, BERLINER ZWICKEL в Берлине, Матушки или Коцоура в Праге... Да в Праге особенно танковый Козел по вкусу ничем на бутылочный у нас не похож. Там есть еще разного, типа Litovel Maestro или Ferdinand Sedm Kuli...

Это сообщение отредактировал xli - 18.01.2019 - 23:56

Позвольте поинтересоваться, сколько его нужно пить , что бы эти симптомы проявились?
День или два или 20 лет. В каком количестве?

Как объездивший пол-европы. Это либо "эффект плацебо", либо ты пиздишь. Ну нет принципиальной разницы между условным жупилером и балтикой-3. Примерно одинаковая светленькая моча.
Не, есть откровенное дерьмо типа халзана. Если про вино я еще могу сказать, что у нас потребительское откровенное дерьмо, то пиво на общем уровне. Я не понимаю, кто и зачем распространяет миф о херовом или каком-то "порошковом" российском пиве. Сам чаще беру волковскую пивоварню (65-70 р/бут) по паре бутылок на раз, - просто потому что нравится. Лагер - лучше Spaten, но какой-нибудь туборг балтийского производства не в разы хуже.

Я тут не про экзо-пивоварни всякие и не про крафт. Крафта и у нас теперь, слава-б-гу, хорошего можно найти. Я про потребительский массовый продукт.

Это сообщение отредактировал Kapues - 19.01.2019 - 00:01

Такой градус - норма для ряда сортов.
Бельгию я как-то...ну не знаю. Пробовала когда-то. Сладко слишком.
Запомнился Генцог Ян, но его пить-то надо из винных бокалов...короче отдельная история

А вот крайние точки.......... ИПА-стаут/портер.........
Дык, DIPA/имперские портеры, они 10 и выше многие.
Правильная имперка плотна и округла, ее пьешь и ешь, , а градус - побочный эффект
Вообще плотность/градус/горечь в цифрах-фигня.Главное - какое оно по ощущениям в комплексе.
Вот если "Самолетик"(Иван) и "Red Maсhine" от Art Brevery это хорошо - то какая разница - 4ако там градус?!
А 1000IBU от Микеллера?Разве кто помнит граду там, или реальные цифры горечи(1000 ПМСМ технически нереальна)


У меня сейчас Деготь от Бакунина(блин, реально нет ни одного сорта, который бы мне у них не понравился!!!)
6,5



Дёготь от Бакунин - сварен в стиле портер. Для того, чтобы придать пиву горечь его охмелили американскими сортами хмеля. Результатом этой интерпретации стал портер непроглядно черного цвета, как вода в ночном канале, у которого во вкусе привычные шоколадно-кофейные ноты соседствуют с хмелевой горечью.

Понятно,спасибо.
Что и требовалось доказать.

Бельгия сильно разная бывает. И сладкая и горькая и хер-пойми-какая. Сортов до черта. Таки да, много крепких сортов. Много сладких. Расчет, что консюмер выпьет не больше двух бокалов.

Очень поверхностная статья...

Вот, 5,5 лет назад писали http://www.yaplakal.com/forum2/st/0/topic644050.html

В основном, это продукция массовых международных пивных производителей. Гонят они усредненный евро-лагер. Под который давно уже известны оптимизированные рецепты: ингредиенты оптом дешевле, техпроцесс отлажен... Пипл схавает.

Потому во всех европах надо смотреть местные сорта, желательно не массовые. Например, в Бельгии в массе может идти средний Petrus Lager, а вот от того же Петруса Grand Crue или Red Aged совсем другая история.

kali666
Так вкусно описываешь, что пошёл я борщ варить
А бельгия да, как сказал Kapues слишком разнообразна, что нужно внимательно смотреть - я тоже много чего не возьму из-за сладости/кислости/ещё чего. Жжёная карамель в бельгиском ещё на грани, а дальше нее

Кто минусовал, пусть попробует сейчас в Чехии найти вот это пиво.

Ну у меня история пивная...
Сталинградское темное->нет завода->какая-то хрень->первые заработки на решательстве контрольных на 1м курсе->Чехия(от Будвайзера до Черна Гора)->Бельгия(какая была тогда, Лёффе и что-то еще под 10 оборотов плотное)-Гинесс...Белхэвен(азотные пошли, их много)->Англия.Шотландия.Ирландия(Эли-стауты-портеры-> Вайссбир(командировка в Баварию, осознала что пшеничное съедобно, а темная пшеничка это нечто)->крафтовые стауты/портеры->имперские стауты->вауууу!!! ИПА!!!ДИПА!!!!Имперская ИПА!!!->ой, саур можно пить и не плеваться!

Ну вы что то уж сильно экзотическое привели. Ну не варит нонеча Козел 12ку. Разве что спешиал какой под праздник. Либо 11ка, либо 13ка, например здесь - У Козла, а лучше прям здесь Restorace Kamenny Kriz. Velke Popovice

Вот в том-то и дело. Что плотность пива упала, крепость возросла. А раньше в Чехии, 12 х 3,1 одним из самых массовых было.

Пражское.

Ещё пражское.

Западночешское.

Брно, всё те же 12 х 3,1

в 85м сухой закон был вроде не? я в проекте был, у родителей свадьба как раз была в сей год))

В 1986том. Как раз тогда ввели талоны на водку.

За пиво зелень ! Сам пиво пью давненько , но не так часто..... литра 3 за раз могу с рыбкой ( тарань) или раками влить... сам с Краснодара, тоже много частных пивоварень , но .... лет 5 назад перестал пить пиво на розлив и баночное любое , только бутылочное.... стараюсь не покупать импортное , так как не силён в этих разновидностях.... так , жене бутылочку куплю 0.5 , а для себя остановился на 3 производителях - Карачаевское ( в основном его употребляю), Хадыженское и Новороссийское ...... по студенчеству нравилась «Приазовская Бавария» полутемное ... но сейчас его уже в продаже нет.... а так конечно в пивных маркетах выбор пивала огромен, глаза разбегаются ....