Застой - какое правильное слово!

Можно было избежать работы по распределению. В основном - девчонкам. Если ребенок маленький или муж - военнослужащий. Но для этого надо было написать заявление об отказе от распределения

Не знаю, насчёт УДОшниц, но мама моя жаловалась даже не в обком, а звонила по телефону дежурному райкома. Меры принимались мгновенно. Один случай даже помню - меня выписали из больницы накануне Нового года. И 30го вечером прорвало трубу и отключили отопление и горячую воду и ничего никто не делал, и было понятно, что и не сделают пока не наступит 3 января. А на улице было -30.
Мама позвонила в райком, ночью , конечно, делать никто ничего не стал, но 31го утром работа кипела вовсю. Новый год встречали в тепле.
Обычно хватало только упомянуть, что следующий разговор будет в райкома, и вопрос - решался

Было в магазинах и молоко разливное и сметана весовая

Ну, по разному, в разное время и в разных местах. Иногда и ничего было, а иногда и ни хрена не было.
В Питере конца 70х - начала 80х из жратвы стабильно были в дефиците: шпроты, икра, колбаска с/к и в/к, всякие консервы венгерские, майонез, вырезка мясная, овощи-фрукты, кроме яблок, морковки, свеклы, картошки, капусты, благородная рыба. С мясом с на кости проблем не было, если везло, то можно было урвать вполне себе кусочек. С треской, хеком минтаем тоже проблем не было. Но периодически что-то исчезало - то масло, то сахар, то гречка.
А вот у родственников в Самаре и Саранске было гораздо печальнее. Там масла и мяса в свободной продаже просто не было. Поэтому мы перед их приездом готовились - топили масло, крутили тушёнку

Я помню мороженое по 13, 14 и 15 копеек: сливочное, пломбир и крем-брюле. Когда бывали в подмосковье - там была "Лакомка" (дорогое, но цену не помню) и пломбир брикетом с двумя вафлями по бокам. А, ещё мороженое в бумажном стаканчике было на копейку дешевле, чем в вафельном.
Булочки помню по 1 копейке и по 3.
А ещё если в подмосковье был сплошь кефир, то у нас кефира не было вообще. Были ряженка и варенец. А вот варенца как раз в подмосковье не было совсем.