ничего вы не монетизируете. биржи работают по своему времени. лондонская по своему, нью йоркская по своему. и в режиме реального времени. для этого и существует utc (coordinated universal time), которое совпадает с нулевым по гринвичу. центральноевропейское время (большая часть европы) +1
московское время +3 и т.д.
и на биржах отображаются котировки в реальном времени - только на одной бирже это открытие, а на другой уже разгар или закрытие.