Насколько я помню, был в составе глутамат.
Сейчас погуглил, оказывается в советское время глутамат добавляли в супы и концентраты содержащие мясо.
А в чисто овощные нет.
Вот ссылочка на богомерзкий дзень:
https://dzen.ru/a/W82i24eJ5QCpGwcVтам со скринами, подробно всё.