Диалоги о русской кухне


Страницы: (12) « Первая ... 9 10 [11] 12	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

Сибиря4ка

10.03.2022 - 21:58

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 4.07.18
Сообщений: 4947

Цитата (Паяльник @ 10.03.2022 - 20:57)

Цитата (22022022 @ 10.03.2022 - 20:33)

Холодец, во че нужно давать пробовать.

Обычное фруктовое желе.
Только вместо фруктов копыта, кости, кусочки различных внутренних органов животного.
И ароматные специи

КАКИИИИЕ КОСТИ И КОПЫТА!?
да еще кусочки внутренних органов

Это вооообще что?

[^]

~~Гадюкино~~

10.03.2022 - 21:58

Статус: Offline

Весельчак

Регистрация: 16.07.21
Сообщений: 131

Цитата

У меня селёдка без яиц

Селёдка-девочка? Месье знает толк в ...селёдках.

Это сообщение отредактировал Гадюкино - 10.03.2022 - 21:59

[^]

radist73

10.03.2022 - 22:01

Статус: Offline

Пессимист

Регистрация: 19.12.15
Сообщений: 4489

Цитата (Veliar331 @ 10.03.2022 - 20:44)

Никогда не любил селёдку под шубой. Борщ тоже, на мой взгляд, обычный суп. Вообще не вижу смысла делать фетиш из еды, просто ешь то, что нравится и не ешь то, что не нравится.

Вот тут ты не прав ...
Мама моя с детства борщом кормила - ну, это детство-юность ...
Женился. Жена за годы жизни со мной научилась варить борщ ... Классный! Мне нравится. И - вкуснее чем у моей мамы. С фасолью, все дела ...
А самое смешное, что как-то раз, когда моя мама была у нас в гостях, ее накормили именно этим борщем ... Мама смирилась и признала, что он - "неплох".
Просто если умеют готовить блюдо (продукт) - комментарии излишни.
Да, ещё у меня супруга готовит "свекольник" ... Это не борщ, это иной продукт ...

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

Чумазоид

10.03.2022 - 22:03

Статус: Online

Ярила

Регистрация: 16.12.16
Сообщений: 6595

Цитата (shekiller @ 10.03.2022 - 20:42)

Цитата (maksvolk @ 10.03.2022 - 20:33)

Цитата (dimkey @ 10.03.2022 - 20:32)

Селёдка под шубой с яйцами?Это только в Японии может быть

Чувствую назревает очередной батл - добавлять яйца или не добавлять?

Как девочка скажу, с яйцами вкуснее.

Святая женщина

[^]

Паяльник

10.03.2022 - 22:10

Статус: Offline

Балагур

Регистрация: 24.04.15
Сообщений: 995

Цитата (Сибиря4ка @ 10.03.2022 - 21:58)

КАКИИИИЕ КОСТИ И КОПЫТА!?
да еще кусочки внутренних органов

Это вооообще что?

Тщательно вываренные.
Или у вас в сибирях желатин в сельпо покупают и варят с ним нежнейшее мраморное мясо?))

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

aweret

10.03.2022 - 22:15

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 17.03.13
Сообщений: 1028

Цитата (dimkey @ 10.03.2022 - 20:34)

У меня селёдка без яиц

Девочка?

[^]

Phacochoerus

10.03.2022 - 22:16

Статус: Offline

Б.О.М.Ж.

Регистрация: 3.12.12
Сообщений: 5287

Цитата (maksvolk @ 10.03.2022 - 19:33)

Цитата (dimkey @ 10.03.2022 - 20:32)

Селёдка под шубой с яйцами?Это только в Японии может быть

Чувствую назревает очередной батл - добавлять яйца или не добавлять?

ПИДАЖДИ!!!

А что, уже определились что на самое дно класть, селедку или лук? а то некоторые ещё картоху на самое дно ложуть.

а то правоверная как по мне так выглядит: сельдь-лук-картоха-мазик-морковка-мазик-свекла-мазик- тёртый желток.
у нас в семье на принято яйцо тереть, но как вариант пойдёт.
ну и я лично смешиваю лук с селёдкой, так вкуснее получается.

[^]

Nertor

10.03.2022 - 22:20

Статус: Offline

Приколист

Регистрация: 14.12.20
Сообщений: 326

Цитата (Phacochoerus @ 10.03.2022 - 22:16)

От перемены мест начинки, сельдь под шубой не поменяется

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

ser9ik

10.03.2022 - 22:22

Статус: Offline

Приколист

Регистрация: 5.11.17
Сообщений: 216

Цитата (Wickerman @ 10.03.2022 - 21:43)

Цитата (ser9ik @ 10.03.2022 - 19:38)

Цитата (dimkey @ 10.03.2022 - 20:34)

У меня селёдка без яиц

Слои с низа. Лук колечками, сельдь, картошка, ЯЙЦА, морковь, свёкла.

А маянезик???

Каждый слой) а сверху розовый майонезик

[^]

Сибиря4ка

10.03.2022 - 22:23

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 4.07.18
Сообщений: 4947

Цитата (Паяльник @ 10.03.2022 - 22:10)

Цитата (Сибиря4ка @ 10.03.2022 - 21:58)

КАКИИИИЕ КОСТИ И КОПЫТА!?
да еще кусочки внутренних органов

Это вооообще что?

Тщательно вываренные.
Или у вас в сибирях желатин в сельпо покупают и варят с ним нежнейшее мраморное мясо?))

У нас в Сибири для холодца используют лытки (свиные и говяжьи)
Говяжьи хвосты
Для куринного холодца - куринные лапки, как добавку

Но кости и копыта...

И Внутренние органы...
Если речь о супродуктах (печень почки легкие)...
Никогда холодца с ними не видела, не слышала и не пробовала

[^]

~~Veliar331~~

10.03.2022 - 22:28

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 18.11.14
Сообщений: 11270

Цитата (radist73 @ 11.03.2022 - 02:01)

Цитата (Veliar331 @ 10.03.2022 - 20:44)

Я могу приготовить замечательный борщ, и он будет очень вкусный, но я могу также приготовить множество других вкусных супов, не понимаю почему я должен как-то выделять именно борщ. С селёдкой под шубой аналогично. Селёдку я люблю, а селёдку под шубой нет. Предпочитаю просто селёдку, лук и перец. Ничего лишнего.

[^]

Сибиря4ка

10.03.2022 - 22:28

-1

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 4.07.18
Сообщений: 4947

Цитата (Nertor @ 10.03.2022 - 22:20)

Цитата (Phacochoerus @ 10.03.2022 - 22:16)

От перемены мест начинки, сельдь под шубой не поменяется

А вот неправда ваша:
Если первым слоем положить картошку, потом немного лука и немного майонеза, потом селедку, то вкус существенно отличается от того, когда селедку кладут первым слоем

[^]

~~Pervolyaynen~~

10.03.2022 - 22:32

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 10.12.16
Сообщений: 1457

Цитата (dimkey @ 10.03.2022 - 20:32)

Селёдка под шубой с яйцами?Это только в Японии может быть

А схуя чел минусов нахватал?

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

Nertor

10.03.2022 - 22:39

Статус: Offline

Приколист

Регистрация: 14.12.20
Сообщений: 326

Цитата (Сибиря4ка @ 10.03.2022 - 22:28)

Также делаем. Но сельдь не стоит первой ложить, это да

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

madnik

10.03.2022 - 22:46

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 20.11.11
Сообщений: 3461

Цитата (ser9ik @ 10.03.2022 - 20:38)

Слои с низа. Лук колечками, сельдь, картошка, ЯЙЦА, морковь, свёкла.

Тут не всё так однозначно. Сколько кухонь - столько рецептов и порядков слоёв

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

FalconNitro3

10.03.2022 - 22:52

Статус: Offline

Балагур

Регистрация: 3.06.19
Сообщений: 970

Цитата (dimkey @ 10.03.2022 - 20:34)

У меня селёдка без яиц

Это самка!!

[^]

Den3605

10.03.2022 - 23:13

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 22.01.13
Сообщений: 7518

Цитата (Veliar331 @ 10.03.2022 - 20:44)

Обычно люди едят то, на что денег хватает

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

razornik

10.03.2022 - 23:34

Статус: Offline

Хохмач

Регистрация: 10.10.10
Сообщений: 658

Цитата (KostaFF @ 10.03.2022 - 20:34)

Это они ещё холодец с русской горчицей не пробовали.

А с хреном ваще збс.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

Vladnov

10.03.2022 - 23:53

Статус: Online

Ярила

Регистрация: 15.02.15
Сообщений: 6539

Цитата (Linxform @ 10.03.2022 - 20:37)

Это он видимо еще и холодец с горчицей под водочку не пробовал

А окрошку на кефире с хреном?

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

edkrus

11.03.2022 - 01:28

Статус: Offline

Балагур

Регистрация: 26.07.16
Сообщений: 884

Цитата (antizmei @ 10.03.2022 - 21:30)

А где в суровые годы майонез достать?

Ну как где, пару яиц, ложку горчицы, или уксуса на крайняк и взбить как следует. Просто же

[^]

~~kompol~~

11.03.2022 - 01:29

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 8.07.17
Сообщений: 4484

Цитата (22022022 @ 10.03.2022 - 20:33)

Холодец, во че нужно давать пробовать.

месье знает толк в пытках ?!

[^]

zisk

11.03.2022 - 01:35

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 10.09.14
Сообщений: 1540

Цитата (22022022 @ 10.03.2022 - 20:33)

Холодец, во че нужно давать пробовать.

Изначально надо испытания проводить на мозговой косточке, мозг от туда выбить и с солью хлебом. Если импортный человек не умер, то холодец будет за обе щёки уплетать.

[^]

koffe	11.03.2022 - 01:40 [ показать ] 1
Статус: Offline Шутник Регистрация: 21.03.11 Сообщений: 50	))) холодец, оливье, окрошка.... У нас круглый год праздничные блюда)))) Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

koffe

11.03.2022 - 01:46

Статус: Offline

Шутник

Регистрация: 21.03.11
Сообщений: 50

Цитата (Сибиря4ка @ 10.03.2022 - 22:23)

Поддерживаю

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

ПРИМа25

11.03.2022 - 03:33

Статус: Offline

Дед-пердед

Регистрация: 27.05.13
Сообщений: 18070

Цитата (8lol8 @ 11.03.2022 - 03:33)

Цитата (dimkey @ 10.03.2022 - 20:32)

Селёдка под шубой с яйцами?Это только в Японии может быть

Поверх самого верхнего слоя всегда тру яичко на мелкой тёрке. Оттеняет вкус.

Яички - это у мужчин.
У кур - яйца!

[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 72015
0 Пользователей: