Шотландское виски (скотч) не все дымом от торфа пахнет, а только островное. В былые времена, чтоб не платить налоги, на одном из небольших островов Шотландии гнали вискарь втихаря, а т.к. на острове не росло деревьев, но были болота, то и в качестве топлива для просушки солода использовали торф. До сих портам гонят элитный виски. А по поводу бурбона - в принципе, это разбавленный кукурузный виски, который "изобрел" один бармен в округе Бурбон, он разбавлял родниковой водой, как в совке пиво. Но напиток понравился! И его дела пошли в гору. Напоминает "изобретение" сыра Пошехонский. Там жили люди, про которых ходили такие же анекдоты, как про Габровцев (которые часы на ночь останавлявают, чтоб не изнашивались
), и они разбавляли молоко водой и делали сыр. Оказался очень вкусный, и в свое время вывозился на экспорт даже в Европу.
yaplakal.com