Есть с кого пример брать. Там вроде памятник Феликсу собираются вернуть.
Так вот его меню в голодные годы.
меню Феликса Эдмундовича.
Понедельник: консоме из дичи, лососина свежая, цветная капуста по-польски.
Вторник: солянка грибная, котлеты телячьи, шпинат с яйцом.
Среда: суп-пюре из спаржи, разварная говядина бульи, брюссельская капуста.
Четверг: похлебка боярская, стерлядка паровая, зелень, горошек.
Пятница: пюре из цветной капусты, осетрина «Ам», бобы «Метрдотель».
Суббота: уха из стерляди, индейка с мочеными яблоками, вишней и сливой, грибы в сметане.
Воскресенье: суп из свежих шампиньонов, цыпленок маренго, спаржа.
yaplakal.com