Про окрошку

 [ Версия для печати ]
Добавить в Telegram Добавить в Twitter Добавить в Вконтакте Добавить в Одноклассники
Страницы: (7) « Первая ... 5 6 [7]   К последнему непрочитанному [ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]
НеШерон
22.03.2026 - 11:19
2
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 21.10.22
Сообщений: 1349
Цитата (Крыссска @ 22.03.2026 - 06:26)
То есть вариант самому квас поставить не рассматривался?
В сетевых надо квас смотреть. Он теперь круглогодично продается.

Вы так говорите, как будто приготовить квас самому дело 5 минут

Пока закваску найдешь (если повезет) или сделаешь сам (если повезет - получится), пока квас приготовиться или желание к окрошке пропадет, или продукты будут съедены
lol.gif


я люблю окрошку и на квасе - и на кефире с минералкой
и на айране
и на кефире с квасом )))))))

но в любом случае, со сметаной
 
[^]
Тамбовский
22.03.2026 - 11:19
0
Статус: Offline


Приколист

Регистрация: 29.07.15
Сообщений: 247
Холодник белорусский пробовали? Вещь! Главный соперник окрошки.
 
[^]
хачапурик
22.03.2026 - 11:19
0
Статус: Offline


Приколист

Регистрация: 18.01.16
Сообщений: 283
Начитался я рецептов.... Аж жопа жалобно завыла...

Размещено через приложение ЯПлакалъ
 
[^]
ИмяОтчество
22.03.2026 - 11:20
0
Статус: Online


Ярила

Регистрация: 28.01.22
Сообщений: 3813
Я уже давно пришёл к такому же выводу. Просто однажды ради интереса решил попробовать окрошку на кефире в одной из "узбечек". С тех пор с огромным удовольствием ем оба варианта.

Размещено через приложение ЯПлакалъ
 
[^]
НеШерон
22.03.2026 - 11:23
0
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 21.10.22
Сообщений: 1349
Цитата (krisenish @ 22.03.2026 - 07:07)
Цитата (milordd @ 22.03.2026 - 06:37)
Дык, надо было свой квас поставить! Как истинному ценителю и для полноты очучений!

Ну так дайте рецепт кваса такого. Как хоть его готовить то? На пальцах, если можно))

А то я, вроде, по интернету в прошлом году всё делала, а в итоге, через несколько дней, получилась вода с хлебом.
На том эксперименты оставила, а домашнего кваса хочется))

я как-то экспериментировала с получением закваски для кваса из ржаной муки
т.е т.с с нуля

хочу сказать из собственного опыта, чтобы закваска получилась по интернет рецепту надо таки добавить немного живых дрожжей (буквально с горошину)
иначе никакая мука не заквашивается , хоть с бубнами танцуй),
а превращается в какую-то слизь

а когда сам квас ставишь - добавлять изюма или чернослива.

Это сообщение отредактировал НеШерон - 22.03.2026 - 11:24
 
[^]
БОРОДИЩА
22.03.2026 - 11:26
1
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 5.03.24
Сообщений: 1370
А если на пиве?

Размещено через приложение ЯПлакалъ
 
[^]
НеШерон
22.03.2026 - 11:34
0
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 21.10.22
Сообщений: 1349
Цитата (RedMoon123 @ 22.03.2026 - 10:18)
На юге России, на Кубани, в Ростовской области - делают окрошку на СЛАДКОМ темном квасе.

Вот где ПИЗДЕЦ.

акрошка - это белый квас, или кефир, или айран... это "белое" блюдо.

в Сибири я всегда делала окрошку не темном квасе
несладком
у родителей и бабушек квас всегда получался какой-то рыжий
яркого янтарного цвета

а вот это белый хваленый квас - не понимаю.
может не довелось нормальный попробовать
но то что хвалили как самый вкусный оказалась просто какой-то преснятиной -
вода настоянная на хлебе

Это сообщение отредактировал НеШерон - 22.03.2026 - 11:39
 
[^]
aston4
22.03.2026 - 11:38
0
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 18.01.14
Сообщений: 2650
а если в квас соуса хабанеро добавить....мммм
 
[^]
aston4
22.03.2026 - 11:39
1
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 18.01.14
Сообщений: 2650
Цитата (БОРОДИЩА @ 22.03.2026 - 12:26)
А если на пиве?

на гиннесе делал - кайф, и на каком то российском портере - оч кайф
 
[^]
Poroh321
22.03.2026 - 11:42
0
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 18.07.22
Сообщений: 1232
На Айране огонь)))

Размещено через приложение ЯПлакалъ
 
[^]
meninwhite
22.03.2026 - 11:58
0
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 24.05.13
Сообщений: 3069
Настоящая окрошка на сыворотке со сметаной. И которая на кефире с минералкой, она близка к оригиналу. А вот на квасе - это извращение.

Размещено через приложение ЯПлакалъ
 
[^]
Стамп
22.03.2026 - 12:00
0
Статус: Online


а ты не ной

Регистрация: 7.02.13
Сообщений: 17271
как раз пора подготовиться к очешуительной окрошке !!

1. добываем/покупаем берёзовый сок
2. ставим его бродить/квасицца (корочка хлеба, изюм - можно немного сахара)
3. летом получаем бодрящий напиток с газиками
отличная основа для окрошки
 
[^]
УЧК
22.03.2026 - 12:03
0
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 6.03.16
Сообщений: 9190
Turist174
Цитата
Про окрошку

вы спросите, как сезонное весеннее обострение проявляется на ЯПе? Да вот так! gigi.gif Из года в год, строго с марта по май, одна и та же жвачка с одними и те ми же словами... Кто-то назовёт это традицией, но я вижу клинику.

Это сообщение отредактировал УЧК - 22.03.2026 - 12:06
 
[^]
tafiy
22.03.2026 - 12:04
0
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 21.03.08
Сообщений: 6590
Тут и спорить не о чём! Окрошка должна быть с майонезом! sm_biggrin.gif
 
[^]
Kaa18
22.03.2026 - 12:11
0
Статус: Online


Ярила

Регистрация: 21.09.25
Сообщений: 2153
На кефире с хреном и горчицей намного вкуснее.
В Темрюке в столовке номер один,самая вкусная окрошка ,что я ел за последние 40 лет

Размещено через приложение ЯПлакалъ
 
[^]
Имбецил
22.03.2026 - 12:19
0
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 24.06.16
Сообщений: 6579
Вы попробуйте сравнить оба варианта с блевотиной. Вариант чисто с квасом явно не будет похож. В таком случае, если вы едите для вкуча, то какой смысл жрать блевоту?
 
[^]
Kisskissmay
22.03.2026 - 12:24
0
Статус: Offline


Добрый

Регистрация: 10.09.12
Сообщений: 3451
Не фанат окрошки, жена делает на кефире, ничего так)
 
[^]
GrizzlyBFG
22.03.2026 - 12:29
1
Статус: Online


Хохмач

Регистрация: 13.08.19
Сообщений: 648
Цитата
Что-то рановато для окрошечного срача)
Я за кефир. Густо, сытно, нет необходимости придумывать "велосипед" из минералок, майонеза, уксуса, яиц

Так кефир обязательно минералкой надо разбавлять 2 к 1. и горцицу. В деревне у бабушки на сыворотке все делали, квас был редкостью в окрошке...

Размещено через приложение ЯПлакалъ
 
[^]
alexbeloff44
22.03.2026 - 12:31
0
Статус: Offline


Приколист

Регистрация: 16.05.14
Сообщений: 280
Короч, у нас дома всегда делают вода мазик и лимонная кислота. Очень ноавится

Размещено через приложение ЯПлакалъ
 
[^]
Влад7878
22.03.2026 - 12:35
0
Статус: Offline


Балагур

Регистрация: 12.04.24
Сообщений: 956
Коллаборационист ты! Добро пожаловать к нам, кефирофилам!🤣

Размещено через приложение ЯПлакалъ
 
[^]
Влад7878
22.03.2026 - 12:36
0
Статус: Offline


Балагур

Регистрация: 12.04.24
Сообщений: 956
Кефир, минералка, горчица, уксус, сметана -мой хит заправки

Размещено через приложение ЯПлакалъ
 
[^]
oish73
22.03.2026 - 12:37
0
Статус: Online


Сказочница та ещё

Регистрация: 3.05.22
Сообщений: 6435
Цитата (GrizzlyBFG @ 22.03.2026 - 12:29)
Так кефир обязательно минералкой надо разбавлять 2 к 1. и горцицу. В деревне у бабушки на сыворотке все делали, квас был редкостью в окрошке...

Кому обязательно? Кефир и так достаточно жидкий. Каждый сам для себя эмпирическим, так сказать, путём подбирает рецепт настоящей окрошки

Размещено через приложение ЯПлакалъ
 
[^]
fkorean
22.03.2026 - 12:50
0
Статус: Online


хороводовед

Регистрация: 14.05.11
Сообщений: 2081
Простим ТСа! Это не предательство, это старость. Организм кисломолочки требует.

Размещено через приложение ЯПлакалъ
 
[^]
kraft101
22.03.2026 - 12:53
0
Статус: Online


Приколист

Регистрация: 19.02.15
Сообщений: 214
Цитата (Turist174 @ 22.03.2026 - 05:25)
Цитата
Яичные желтки растереть со сметаной, минералка с газом, кефир. Вот так делаю)

Попробую. И с горчицей

и щепотку лимонной кислоты.
 
[^]
aer1971
22.03.2026 - 12:56
0
Статус: Online


Юморист

Регистрация: 21.10.24
Сообщений: 455
А мне и на квасе, и на кефире, окрошка нравится. Что со мной не так ? :D
 
[^]
Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
11 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 3 Скрытых Пользователей) Просмотры темы: 7367
7 Пользователей: Dimson46, glukoff, Uteno4ek, amid19661, Ananas33, ABVGDiKA, jerus
Страницы: (7) « Первая ... 5 6 [7]  [ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]


 
 



Активные темы






Наверх