Случайная гибель товара - это если ножка у стеллажа подломилась. Или метеорит в бутылку попал. А если рукожопый покупатель испортил товар - это уже нихрена не случайная гибель.
Совершенно аналогично с личной собственностью. У тебя есть машина, и все риски случайной гибели, или повреждения несешь ты. Но, если я, проходя мимо, долбану по стеклу кирпичом, повреждение будет совсем не случайным. И умысел тут вообще не важен. Даже если я без умысла нечаянно уроню на твою машину кирпич с балкона, все равно я несу материальную ответственность. Аналогично и с товаром в магазине.