Осторожно! Масляная!

Нифига себе собакен, а дрищет - как пингвин!

нее
"Круговорот масла в коте!!!" круче.

сам всего один раз брал масляную к пиву, без последствий.
но всё одно не понравилась, очень жирная.

egorzu32 29.08.2019 - 19:26

Это сообщение отредактировал skomoroh58 - 29.08.2019 - 19:22

И угробить печень, если она выживет.

Хм. Действительно. Эсколар из вики.
Пищевая ценность
Отличается высокими вкусовыми качествами.

Мясо белое, плотной консистенции и приятного вкуса. По вкусу масляная рыба сходна со вкусом хорошего жирного палтуса. При разделке рыба филетируется и режется на толстые стейки. При промышленной переработке мясо эсколара используется для изготовления балычных изделий, копчения. В домашних условиях подходят любые способы приготовления. Масляную рыбу можно жарить на сковороде, тушить или готовить на гриле. Однако наилучшим считается поджаривание на гриле (на открытом огне). При таком способе приготовления из мякоти удаляется излишнее количество жира, которого в масляной рыбе очень много.

Есть нужно осторожно, так как могут быть побочные эффекты, например, такие как сильная диарея, так как в ней присутствуют не перевариваемые человеком липиды (по этой причине эту рыбу хотят запретить к употреблению в Китае). Перед готовкой нужно отрубить рыбе голову и подвесить за хвост, чтобы масло стекло.

Представляет собой интересное исключение из правил: вместо триглицеридов жирных кислот (жиры) они накапливают сложные эфиры жирных кислот и высокомолекулярных высших спиртов (воски). Пищеварение человека не содержит ферментов, которые могут расщеплять эти вещества, поэтому они беспрепятственно попадают в кишечник и в больших дозах могут вызвать диарею. Лучше всего пробовать эту рыбу в ресторане — маленькие порции дадут возможность насладиться вкусом жирных, но совершенно некалорийных блюд без отрицательных последствий для пищеварения.

Мясо жирное, может оказывать ярко выраженное слабительное действие[3] которое усиливается томатами.[4]

Это сообщение отредактировал gringo09 - 29.08.2019 - 19:28

Было дело. Начитался об этой рыбе, что, мол, вкусная очень. Купил кусок в очень крупной сети, съел. Ничего особенного. Потом начал "протекать" этим маслом. Капец просто. Начал читать, тоже нашел инфу, что под видом масляной рыбы можно попасть на аналоги.
С тех пор, хоть иногда и возникает желание купить "настоящую" масляную рыбу - отказываюсь. Повторно испытывать судьбу неохота.

может макрурус

или лимонела
у меня так обе как ты описал жарились

Периндоприл

Здоровенные куски, хребет с палец толщиной? Брал такую. Реально растекается, но вполне съедобная. А вот акулу как только ни готовили - бумага-бумагой.

skomoroh58

Не. По виду было похоже, будто нарезано с палтуса или кого-то подобного.

Rumer

Ну, с ладонь были стейки поперечные, с кожей с двух сторон. Хребет - толстый. В мизинец где-то.

жопное мироточение. заебись.

Возможен конфуз. Признаю. Поэтому только малыми порциями ем.

Ну, это уж слишком жестко. Хотя действительно по вкусу их сравнивать нельзя. А различить легко - по глазам. У пеленгаса они красные. Кстати, любители домашней тушонки, очень рекомендую сделать консервы из пеленгаса. Не пожалеете. Хотя, у вас в продаже пеленгас наверняка мелкий. Нормальным я считаю от 3 кг.

Рыба отличная, только очень нежная. Готовьте в кляре, и будет вам счастье!

Плюсую. Сам однажды нарвался в сашими. Хорошо дома был. Оранжево и вонюче. Вещи в помойку

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Спасибо,просветил. Так она ещё и стоит как осетрина(((

Жесть!

Было такое. У друга до сих пор пятно на переднем сиденье.
Главное не чувствуешь ничего.

Дык это же вечный двигатель можно сделать!

Из зубатки уха хороша. Правда, не из всякой. У нас продается зубатка синяя, дешевенькая, сто рублей кг. Никто на берет, патамушта барахло. А вот пестрая, та дороже, но уже давненько нетути. Появится, обязательно куплю, сварю вместе со скумбрией.

С тех же самых пор, как барс или тигр перестал быть пантерой.
То что пиленгас относится относится к семейству кефалевых - не делает его кефалью.

Я тупо водка и селёдка. Вооот так без изысков

Это важное замечание!

Аллилуйя!

жареный клыкач- это вообще самая вкусная рыба на свете, которую я пробовал! Она менее жирная чем палтус, и сегметиками как треска- а вкус- во рту тает! И не течет ничего ниоткуда! Только нет ее теперь нигде, даже в Мурманске. Как то ее специально где-то раньше ловили, а потом мы ушли оттуда.