несколько статей. Ссылок не будет. За что купил, за то продал.Российские магазины начали массово заполнять опасной вторично переработанной молочкой, говорят инсайдеры в ритейле. Именно с этим источники связывают резкое падение цен на сливочное масло — продукт выбран как тестовый для новой схемы, поскольку он один из самых массовых и чувствительных к цене.
Минпромторг фактически дал производителям зелёный свет на так называемую «вторичную переработку» — возврат нереализованной молочной продукции обратно в производственный цикл. Речь идёт о товарах с истекающим или уже истёкшим сроком годности, которые после переработки снова попадают на полки под видом обычной продукции.
Источники утверждают, что именно поэтому масло подешевело резко и синхронно по всей стране. Себестоимость такой продукции значительно ниже: используется возврат, списания и переработка остатков. Внутри отрасли это называют «экономикой выживания» — производители и сети пытаются удержать цены любой ценой, даже за счёт качества.
При этом риски для потребителей остаются высокими. Даже после термической обработки в молочной продукции могут сохраняться токсины, продукты распада жиров и опасные бактерии. Регулярное употребление такой еды может приводить к пищевым отравлениям, проблемам с ЖКТ, аллергическим реакциям и накопительному вреду для печени. Однако визуально отличить переработанный продукт от свежего практически невозможно — упаковка и маркировка остаются стандартными.
Треть продуктов в магазинах окажется просрочкой, прогнозируют инсайдеры в ритейле, говоря о разрешении "вторичной переработки" товаров
Речь идёт о планах Минпромторга внедрить на российском рынке массовое возвращение продуктов с истекшим сроком годности. В ведомстве считают, что это позволит оптимизировать продовольственные цепочки и удержать цены, однако на деле покупателей будут кормить товарами с истекшим сроком годности, визуально ничем не отличимыми от свежих.
По данным инсайдеров, речь идёт не о полном вытеснении свежих товаров, а о том сегменте, где экономически выгодно возвращать просрочку — низкобюджетные бренды, массовые полуфабрикаты, напитки и молочная продукция. Эти категории составляют примерно треть всего ассортимента, и их переработка позволяет ритейлерам минимизировать убытки, не вызывая массового недовольства покупателей.
Даже после термообработки в продуктах могут сохраняться бактерии и токсические вещества. Покупатели рискуют отравлением, инфекциями и аллергиями, не подозревая об опасности. По словам инсайдеров, переработанная «треть» ассортимента уже в ближайшее время может появиться на полках в низком ценовом сегменте.
Россияне не отличат просрочку в магазинах по внешнему виду, говорят инсайдеры в Роспотребнадзоре, комментируя недавние планы Минпромторга по внедрению таких продуктов на российский рынок.
По их словам, «вторичная переработка», на которую власти делают ставку для оптимизации продовольственных цепочек, продумана до мелочей. Продукт после обработки может сохранять прежнюю упаковку с минимальными изменениями, при этом мелким шрифтом будет указано, что товар прошёл переработку.
Механическая очистка удаляет видимые дефекты и загрязнения, повторная термообработка уничтожает часть бактерий, а перефасовка делает продукт визуально свежим. В итоге мясо, молочные изделия, кондитерская продукция, напитки и даже детское питание будут практически неотличимы от свежих товаров.
Инсайдеры отмечают, что подобная схема позволит торговым сетям и производителям значительно сократить убытки, но при этом может создать серьезные риски для здоровья покупателей. Даже после термообработки и очистки в продуктах могут оставаться бактерии и токсические вещества, способные вызвать отравления, инфекции или аллергические реакции. Кроме того, само качество обработки может вызывать вопросы.
По словам собеседников, законопроект уже получил поддержку в Минсельхозе и Минфине и может быть внесён в правительство этой зимой. В ведомствах уверены, что меры помогут снизить цену на продукты и удержать их в магазинах, но эксперты предупреждают: на деле покупатели будут покупать просрочку под видом свежего, не подозревая об опасности.
Просрочка вместо качества: власти готовятся разрешить продажу продуктов с истекшим сроком годности под видом «вторичной переработки», рассказали инсайдеры в Минпромторге
По их данным, речь идёт о разработке новых правил, которые позволят возвращать просроченные товары на прилавки после повторной обработки. Под неё могут попасть мясные и молочные изделия, кондитерская продукция, напитки и даже детское питание.
Источники поясняют, что переработка будет включать механическую очистку, повторную термообработку и перефасовку, при этом маркировка «вторичный продукт» по задумке, будет указываться лишь мелким шрифтом. Это позволит крупным торговым сетям и производителям значительно сократить убытки, но создаст серьёзные риски для здоровья покупателей. Внутренние доклады Роспотребнадзора уже предупреждают, что подобная схема может привести к росту случаев отравлений и инфекций.
Несмотря на протесты части экспертов, инициатива получила поддержку в Минсельхозе и Минфине, где её рассматривают как серьезную антикризисную меру. Один из источников отметил, что законопроект могут внести в правительство уже этой зимой — под предлогом оптимизации продовольственных цепочек.
Это сообщение отредактировал RedMoon123 - 24.01.2026 - 11:00
yaplakal.com