Меня скорее коробит, когда слышу в свою сторону обращение по отчеству от незнакомого человека.
1. Меня хотят развести. Все разврды начинаются с "это Такойто Такойтович?.
2. Общение с гос органами. Честно говоря, не припомню, чтобы сие общение было наполнено приятными событиями.
Вообще, обащение по отчеству сейчас не дань уважению, а скорее метод отстранения.
Такая пассивная агрессия. Вроде бы тебя собеседник уважает, однако...
Я бы предпочел обращение только по Имени. На Вы - достаточно для вежливости. Обращение по имени создаëт ощущение включëнности собеседников не только в сам предмет разговора но и во понимание позиций оппонентов.
Возможно общение с относительно неформальным контингентом так повлияло на мой взгляд на мир, но для меня важнее то, что человек говорит и делает, чем как он это говорит. Дела важнее слов. А зачастую форма и содержание прямо противоречат друг другу. По формк собеседник вроде бы должен тебя уважать, а по содержанию - не ставит ни во что.
И тогда (чрезмерная) вежливость превращается в банальное лицемерие.
Впрочем, иногда в профессиональных сообествах И. О. - норма, как проявление Субординации. Все друг друга называют по И. О. Пример - госпиталь.