Все комменты не прочитала, времени пока нет, но
"А вот бабульки-передвижные рестораны:" - это однозначно Ханой - Чанг Тьен Плаза рядом с озером Хоанькьем. ПРожила там три года, эх, вспоминаю с тоской, так там было клево))) Обожаю Вьетнам.
И да, мандариновые деревья там у них не в качестве десерта за углом - это типа как у нас новогодние елки - а у них мандариновые деревья, мандарины декоративные, поэтому кислые и противные на вкус.))