Вяленое мясо


Страницы: (3) [1] 2 3	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

BlagVest	28.02.2026 - 13:00 [ показать ]
Статус: Offline Балагур Регистрация: 15.01.16 Сообщений: 995	52 Пиво я люблю, и всякие вкусняшки к нему тоже. Но например Джерки (мясные чипсы - по сути просто вяленое мясо тонкими ломтиками) стоит в КБ 80р за 30гр - а это 2700р за килограм - пздц. На карпачо тоже ценники конские... Решено приобрести сушилку. На маркетплейсах стоит около 5 тыр, на авито нашел новую (1 раз б/у) за 2500. Купил человек, и ему не зашло - продает. А я купил, и мне очень зашло. Делюсь впечатлениями. Покупаем любое нежирное мясо (курогрудь, свиной карбонад, говядина без жира), нарезаем как нравится, солим, специи по вкусу, на ночь в холодильник, и на сушку. Вуаля: свежая, вкусная закуска к пиву (можно и без пива) в 5! раз дешевле магазинной. Всем рекомендую. Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

Yap	[ показать ] [x]
Продам слона Регистрация: 10.12.04 Сообщений: 1488
	[^]

Kiryan1985	28.02.2026 - 13:02 [ показать ] 18
Статус: Offline Весельчак Регистрация: 9.01.22 Сообщений: 109	Саепись👍🏼 Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

spyrt	28.02.2026 - 13:02 [ показать ] 3
Статус: Offline Приколист Регистрация: 21.06.15 Сообщений: 297	Пастилу можешь сделать из яблок,куриные снеки. Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

nikolkas	28.02.2026 - 13:02 [ показать ] 8
Статус: Offline Слабоумие и отвага! Регистрация: 28.11.19 Сообщений: 5011	А не просаливаешь? Как там с гельминтами? Я солил, вымачивал, потом высушивал... Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

Alexandro116	28.02.2026 - 13:03 [ показать ] 4
Статус: Offline Ярила Регистрация: 15.10.12 Сообщений: 7372	Подтверждаю, жена сама делает, правда в аэрогриле, тема👍 Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

Bris2

28.02.2026 - 13:03

Статус: Offline

Ярила - динозавр

Регистрация: 28.03.13
Сообщений: 5958

BlagVest

Цитата

и на сушку.

А сушить как? Говядину.

[^]

spyrt	28.02.2026 - 13:04 [ показать ] 0
Статус: Offline Приколист Регистрация: 21.06.15 Сообщений: 297	Говядину на двое суток оставлял в специях Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

ramirez1	28.02.2026 - 13:04 [ показать ] 15
Статус: Online arsik0605 Регистрация: 28.02.14 Сообщений: 666	Тс, яп засцал просто солью солить свинину, с добавлением нитритки бы..
	[^]

AgipTM	28.02.2026 - 13:04 [ показать ] -4
Статус: Online Бездушный циничный атеист Регистрация: 5.06.17 Сообщений: 1463	это не пиво :)
	[^]

skorodmb	28.02.2026 - 13:04 [ показать ] 4
Статус: Offline Приколист Регистрация: 6.12.23 Сообщений: 336	У меня похожий дегидратор. Вяленый помидорчики вааще топ 👍 Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

BlagVest

28.02.2026 - 13:06

Статус: Offline

Балагур

Регистрация: 15.01.16
Сообщений: 995

Цитата (spyrt @ 28.02.2026 - 13:02)

Пастилу можешь сделать из яблок,куриные снеки.

Пастила с пивом не оч )

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

Bris2

28.02.2026 - 13:06

Статус: Offline

Ярила - динозавр

Регистрация: 28.03.13
Сообщений: 5958

Цитата (spyrt @ 28.02.2026 - 13:04)

Говядину на двое суток оставлял в специях

Это понятно. Я про режим сушки спрашиваю: сколько по времени и при скольки градусах?

[^]

BlagVest

28.02.2026 - 13:07

-1

Статус: Offline

Балагур

Регистрация: 15.01.16
Сообщений: 995

Цитата (Bris2 @ 28.02.2026 - 13:03)

BlagVest

А сушить как? Говядину.

Точно так-же как и на фото

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

SpaceNASA	28.02.2026 - 13:07 [ показать ] 6
Статус: Online Ярила Регистрация: 26.04.15 Сообщений: 1954	Грудку куриную вялю иногда, к пиву самое то. 🤓 Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

Пришибеев

28.02.2026 - 13:08

Статус: Online

Ярила

Регистрация: 20.01.17
Сообщений: 1787

Цитата

Решено приобрести сушилку.

Простите мне моё невежество, а в духовке нельзя сушить? И сколько может храниться вяленное мясо при комнатной температуре? Заделал бы что то такого вроде чипсов, на работе взял- пожевал. Можно и сало, но интересует чтоб белок в пище был, чем больше тем лучше. На молочку непереносимость, яйца надоедают.

[^]

mastercap	28.02.2026 - 13:08 [ показать ] 0
Статус: Offline Шутник Регистрация: 13.01.15 Сообщений: 10	Про выгоду в 5 раз не верю. Какой вес исходный и готовой продукции? Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

AVD74	28.02.2026 - 13:08 [ показать ] 0
Статус: Offline Хохмач Регистрация: 15.03.14 Сообщений: 759	Нитритную соль надо, а то ботулизм можешь получить
	[^]

BlagVest

28.02.2026 - 13:08

Статус: Offline

Балагур

Регистрация: 15.01.16
Сообщений: 995

Цитата (Bris2 @ 28.02.2026 - 13:06)

Это понятно. Я про режим сушки спрашиваю: сколько по времени и при скольки градусах?

35-40 градусов. Выше уже сворачивается белок, мясо белеет, запекается то есть

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

ИЖАУ	28.02.2026 - 13:09 [ показать ] 1
Статус: Online Юморист Регистрация: 30.01.20 Сообщений: 486	Бляяяяядь в данный момент пиво пью, чуть не захлебнулся еле откашлялся
	[^]

BlagVest	28.02.2026 - 13:09 [ показать ] 0
Статус: Offline Балагур Регистрация: 15.01.16 Сообщений: 995	Хотя экспериментировал с грудкой: ночь на 35, потом 50 - получается вяленая оболочка, а внутри запекается: тоже вкусно Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

Анда	28.02.2026 - 13:10 [ показать ] 1
Статус: Online Ярила Регистрация: 26.03.23 Сообщений: 3535	Ещё и рыбу сушу в таком. Летом 100% мухи не лезут. Ставлю не более 35 градусов. С мясом так же температуру, не выше. Ну грибы-абрикосы понятно, тоже в ней.
	[^]

Forester85

28.02.2026 - 13:10

Статус: Offline

Юморист

Регистрация: 2.07.14
Сообщений: 513

Цитата (Alexandro116 @ 28.02.2026 - 13:03)

Подтверждаю, жена сама делает, правда в аэрогриле, тема👍

А с этого места поподробнее. Как сделать в аэрогриле?

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

BlagVest

28.02.2026 - 13:10

Статус: Offline

Балагур

Регистрация: 15.01.16
Сообщений: 995

Цитата

Вяление должно проходить при низкой температуре и с обдувом. В электродуховке минимум 50-60 гр, ну а про газовую и речи нет. Так то можно вялить и на подоконнике, но это заметно дольше

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

ramirez1

28.02.2026 - 13:10

Статус: Online

arsik0605

Регистрация: 28.02.14
Сообщений: 666

Цитата (ramirez1 @ 28.02.2026 - 13:04)

Тс, яп засцал просто солью солить свинину, с добавлением нитритки бы..

В КрЯпе есть много вариантов всяких мясных вяленых вкусностей

[^]

BlagVest

28.02.2026 - 13:11

Статус: Offline

Балагур

Регистрация: 15.01.16
Сообщений: 995

Цитата

Часто с собой в карман кидаюм по пути с тренировки хряпаю, или просто когда в городе гуляем долго - закинул, пожевал, и голод утолил

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

57 Пользователей читают эту тему (0 Скрытых Пользователей)

Просмотры темы: 3279