А вообще, под жирную пищу, или к крепкому алкоголю вот такой простой салатик хорош.
Сладкий репчатый лук ( только не красная говнина!!! ) тонкими полукольцами, на него сверху нарезать маринованных или квашеных огурцов, чтоб сок пустили и лук "смягчили", наверх - хороших, мяхких и сочных помидориев, посолить, чтоб дали сок. Ну и всё - перемешать, посыпать перцем или какой приправой, если хочется, полить любимым маслом и в путь.
Много лучче, чем со свежим огурцом.