Замороженное мясо.


Страницы: (5) « Первая ... 2 3 [4] 5	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

GrimSpecter	17.06.2025 - 04:58 [ показать ] -2
Статус: Offline Весельчак Регистрация: 28.09.24 Сообщений: 186	Откуда вы берете год заморозки мяса? Не было никогда на ветеринарных штампах года. Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

RVstrax	17.06.2025 - 05:02 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 24.10.10 Сообщений: 15719	Без глубокой заморозки , окунания в .. мясо теряет свойства И сроки хранения Макс два года
	[^]

RVstrax

17.06.2025 - 05:04

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 24.10.10
Сообщений: 15719

Цитата (GrimSpecter @ 17.06.2025 - 05:58)

Откуда вы берете год заморозки мяса? Не было никогда на ветеринарных штампах года.

Там помимо штампа год и код региона, откуда сие
60 х точно было
Получали туши с .. глубокой заморозки
Первый завод стал работать примерно в 1957, после него пошли строить во многих регионах,крупных
Офф работы по.. заморозке научные есть

Это сообщение отредактировал RVstrax - 17.06.2025 - 05:06

[^]

Sergets	17.06.2025 - 05:09 [ показать ] 2
Статус: Offline Без статуса Регистрация: 18.01.11 Сообщений: 1874	В 2007 в армии на паёк как офицер, получал мясо с печатью 1974 года
	[^]

RVstrax	17.06.2025 - 05:10 [ показать ] 4
Статус: Offline Ярила Регистрация: 24.10.10 Сообщений: 15719	Для глубокой заморозки, мясо шло ток высший сорт и с определенных пород и регионов. Стандартных мясо молочных пород не было. Чисто на мясо ,выращивали и под заморозку Так что стандартных коров после дойки в глубокой заморозке, вы не увидите , как и с колхозов , ветхий завет Ильича)) И клеймо там не стандартное)) с вашей вет. клиникой? Ничего общего . Это сообщение отредактировал RVstrax - 17.06.2025 - 05:32
	[^]

gleba

17.06.2025 - 06:53

Статус: Online

Юморист

Регистрация: 10.04.21
Сообщений: 590

Цитата (killdogs @ 16.06.2025 - 23:34)

Хуйня какая то, всего то 50 лет мясу. У нас чувак ел мясо 300 летнего оленя из болота......живой остался , и мяско супер выдержанное.

У оленя документы при себе были?)

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

gleba

17.06.2025 - 06:55

Статус: Online

Юморист

Регистрация: 10.04.21
Сообщений: 590

Цитата (ГодныйТролль @ 17.06.2025 - 03:48)

Это правда, мясо должно быть в металлизироаанных пластиковых вакуумных пакетах быть заморожено. Или морозильная камера с голым мясом должна быть под инертным газом.

Как инертный газ остановит сублимацию?

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

sasha0081

17.06.2025 - 07:43

Статус: Online

Балагур

Регистрация: 28.03.14
Сообщений: 882

Цитата

А какой он суп варил?

У меня валяется кура с начала пандемии в запас засунутая - выкинуть сразу вроде жалко, но и что-то приготовить как-то стрёмно.

В афганском казане свари, либо в скороварке. Там давление и высокая температура, если есть бактерии, умрут

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

sasha0081	17.06.2025 - 07:46 [ показать ] 1
Статус: Online Балагур Регистрация: 28.03.14 Сообщений: 882	Вот что пишет дурной ИИ: Таким образом, мясо 40-х годов, если оно и хранилось в госрезерве (что маловероятно), не могло бы быть пригодным для употребления в наши дни. Госрезерв предназначен для хранения продуктов с ограниченным сроком годности, и эти сроки строго соблюдаются. Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

Dekan51721	17.06.2025 - 07:53 [ показать ] 0
Статус: Offline Юморист Регистрация: 3.08.19 Сообщений: 525	Бывший офицер - это как? 35 лет назад бывал на таких складах. Мясо было с клеймом "укрсср- 1956г." Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

Шнурец	17.06.2025 - 07:55 [ показать ] 1
Статус: Offline Ярила Регистрация: 9.11.24 Сообщений: 1076	Блин , вспомнил что у меня курица в морозилке в подвале уже пару лет живет / надо ее сожрать
	[^]

SWarGunOFF

17.06.2025 - 08:05

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 6.11.20
Сообщений: 3404

Цитата (RealVor @ 16.06.2025 - 22:51)

Тут мне лет наверное уже семь назад один ЯПовец порекомендовал канал америкоса, что жрет всякие сохранившиеся сухпаи из разных стран, он снимает это и особенно старается есть чего постарше, рекорд вроде 1899 год мясо сушеное, он его варил очень долго, снимает он до сих пор...

До сих пор снимает как варится?

[^]

ovas	17.06.2025 - 08:20 [ показать ] 1
Статус: Offline Балагур Регистрация: 15.04.12 Сообщений: 991	Якуты до сих пор мамонтинкой балуются. А так у нас свининка 49-61 годов прокатывала в 89-91 годах. Видимо было правильное хранение без доступа кислорода. У самого год сало лежало в морозилке, затухло выкинул.
	[^]

decad0r	17.06.2025 - 08:52 [ показать ] 1
Статус: Online Хохмач Регистрация: 2.09.13 Сообщений: 681	ел конину 58 года в 2004
	[^]

МилаБелик

17.06.2025 - 09:07

Статус: Offline

В перипетиях жизни передряг

Регистрация: 26.08.13
Сообщений: 1750

Цитата (ГрязныйИван @ 16.06.2025 - 22:46)

Кто какое мясо видел древних годов заморозки?
Знакомый бывший офицер рассказывал, что в начале 90-х видел туши еще с клеймами на французском языке 1942 года - сначала к немцам попали, а от них к нам. Слышал истории о замороженной кенгурятине (!), Ленд-лизовской еще.
Я грузил в армейке в 90-х годах свиные туши с клеймом фиолетовым, там 1967 год был. Потом его в столовке ел - оно полностью разварилось, какие-то волокна непонятные.

Я видела, когда работала в советском и позже российском закрытом Военторге. Привозили туши из спецхранилищ, на них в самом деле стояли фиолетовые штампы 50-60 годов.

[^]

teramerea

17.06.2025 - 09:15

Статус: Offline

Весельчак

Регистрация: 8.09.23
Сообщений: 104

Цитата (Разрывной @ 16.06.2025 - 22:53)

В армии в 1985 году грузил свиные туши 1974 год штамп.

Читаем о клеймах на тушах.

https://meat-expert.ru/forums/topic/10072-u...ushah-i-tushah/

Вкратце это не год заготовки.

[^]

FireMan92	17.06.2025 - 09:45 [ показать ] 0
Статус: Offline Шутник Регистрация: 10.02.19 Сообщений: 33	В 2011 служил, ездили на склады за мясом. На них 1990 года печати стояли. Вся часть ела, кроме тех кто получать это мясо ездил 😂 Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

step30

17.06.2025 - 09:51

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 31.01.19
Сообщений: 15566

Цитата (teramerea @ 17.06.2025 - 09:15)

Цитата (Разрывной @ 16.06.2025 - 22:53)

В армии в 1985 году грузил свиные туши 1974 год штамп.

Читаем о клеймах на тушах.

https://meat-expert.ru/forums/topic/10072-u...ushah-i-tushah/

Вкратце это не год заготовки.

Выше уже говорил.
Читаем когда присвоили коды регионам. 1993 год.
Соответственно до 1993 года, тех клейм что в вашей статье быть не могло.

[^]

Klientt

17.06.2025 - 09:56

Статус: Offline

С вами говорит телевизор

Регистрация: 21.06.13
Сообщений: 17795

Цитата (gleba @ 17.06.2025 - 05:55)

Цитата (ГодныйТролль @ 17.06.2025 - 03:48)

Как инертный газ остановит сублимацию?

Инертный газ не против высыхания, а против окисления.

[^]

Gordый

17.06.2025 - 10:50

Статус: Online

Ярила

Регистрация: 23.11.20
Сообщений: 2286

Цитата (ГрязныйИван @ 16.06.2025 - 22:46)

Знакомый бывший офицер рассказывал, что в начале 90-х видел туши еще с клеймами на французском языке 1942 года - сначала к немцам попали, а от них к нам. Слышал истории о замороженной кенгурятине (!), Ленд-лизовской еще.
Я грузил в армейке в 90-х годах свиные туши с клеймом фиолетовым, там 1967 год был. Потом его в столовке ел - оно полностью разварилось, какие-то волокна непонятные.

Наверное каждый кто попал в свой первый наряд по столовой, слышал эти легенды...

[^]

Д0брыйкот	17.06.2025 - 10:51 [ показать ] 0
Статус: Online Шутник Регистрация: 15.12.19 Сообщений: 79	Пиздешь чистой воды, каждые пять лет замена, при несоблюдении температурного режима сразу замена. Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

AzEsmTemych

17.06.2025 - 11:39

Статус: Online

Весельчак

Регистрация: 28.11.22
Сообщений: 149

Цитата (begemot4x4 @ 16.06.2025 - 22:59)

в армии (середина 80х) служил поваром
получал со склада свиные туши с клеймами 1948 года
как щас помню

в 98-м на складе в части с 48-м годом мясцо получал в пайке. живой до сих пор. нормальное

[^]

Lexxte	17.06.2025 - 12:09 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 10.09.20 Сообщений: 1088	Посмотрите сроки хранения мяса при заморозке -25 градусов, и поймете, что госрезерв обновляется постоянно. Два-три года максимум. ЗЫ: цифры на клейме это не всегда год производства
	[^]

ГодныйТролль

17.06.2025 - 12:30

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 4.11.22
Сообщений: 1879

Цитата (gleba @ 17.06.2025 - 06:55)

Как инертный газ остановит сублимацию?

Льдом покрыть тушу, как с замороженной рыбой делают. 🤔

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

Лис

17.06.2025 - 12:53

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 28.07.08
Сообщений: 1934

Цитата (sasha0081 @ 17.06.2025 - 08:43)

Цитата

В афганском казане свари, либо в скороварке. Там давление и высокая температура, если есть бактерии, умрут

Какие бактерии после заморозки? Всё мясо есть парным не рекомендуется, а многое без заморозки вообще запрещено. Рыбу морскую и ту желательно перед употреблением замораживать. Червей и личинок из жопы и крови замучаешься выводить.

[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 8693
0 Пользователей: