Пельмени.


Страницы: (5) 1 2 [3] 4 5	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

Пружинкин

19.03.2026 - 12:59

-1

Статус: Online

Приколист

Регистрация: 24.11.10
Сообщений: 389

Цитата (mikhailiser @ 19.03.2026 - 12:54)

Цитата (kolobets @ 19.03.2026 - 12:52)

Не слишком ли много для одного?

Говорю же- это у меня второй завтрак.

Как доешь - плитку приклей)

[^]

Ватнин

19.03.2026 - 13:02

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 25.12.16
Сообщений: 1204

Цитата (Punisher78 @ 19.03.2026 - 12:55)

Цитата (komekatse @ 19.03.2026 - 12:44)

Я один что ли жарю только варёные пельмени? Сварил многовато, остатки убрал в холодильник, на следующий день пожарил.

Знал только одного человека, который пельмешки жарил предварительно отварив. Но это какое-то извращение. Тогда уж надо идти дальше: сварить, пожарить и потом уде запечь в духовке :)

Не надо идти дальше, остановитесь

Бросьте на сковородку замороженных бедолаг, зажарьте их и получите заскорузлые орехи со вкусом паленого теста.

В то же время правильно зажаренные предварительно подваренные пельмеши подарят вам зажаристую корочку и оставят для вас неприкосновенным тот самый пельмешачий сок, за который мы их любим.

Просто попробуйте

Это сообщение отредактировал Ватнин - 19.03.2026 - 13:02

[^]

Терик	19.03.2026 - 13:02 [ показать ] 1
Статус: Offline Ярила Регистрация: 11.02.16 Сообщений: 6683	Дебил что писал рецепт- поварешку в руках никогда не держал. За 10 минут слой воды покрывающий пельмени в накрытой крышкой сковороде испарится. Ага, ага! Это сообщение отредактировал Терик - 19.03.2026 - 13:06
	[^]

Medoved	19.03.2026 - 13:05 [ показать ] 0
Статус: Online Приколист Регистрация: 4.04.22 Сообщений: 309	Для меня самый "шик" - когда пельмени обжариваются не повреждаясь. Сверху корочка - внутри сочная начинка :) Не всегда мне так удаётся :) Употреблять люблю с соевым соусом. Но практика показывает что и с майонезом неплохо и с кетчупом :)
	[^]

Svad	19.03.2026 - 13:05 [ показать ] 0
Статус: Online Ярила Регистрация: 27.11.11 Сообщений: 1178	Надо просто научиться их переворачивать!) И под крышкой в масле они без воды нормально получаются Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

miklyha

19.03.2026 - 13:05

Статус: Offline

Хохмач

Регистрация: 29.04.16
Сообщений: 748

Цитата

Можно воду вообще не добавлять получатся фри.

На мой субьективный взгляд самый лучший вариант, а как под вкусные напитки идёт ммм.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

albinos	19.03.2026 - 13:08 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 27.06.12 Сообщений: 17807	Пробовал. Не получилось. Отвариваю оставшееся на следующей день на сковородке жарю. Причём не только пельмени но и хинкали, манты, ханум (особенно вкусно получается). А если кучеряво - на сливочном масле! Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

МаркПатриций	19.03.2026 - 13:12 [ показать ] 1
Статус: Online Ярила Регистрация: 23.12.14 Сообщений: 15617	я пельмени вообще раз в месяц может ем и только из баранины не понимаю я этого дрочева на пельмени и на тушёнку тоже) не в походе, в городе при наличии десятков видов мяса жрать тушёнку маразм Это сообщение отредактировал МаркПатриций - 19.03.2026 - 13:12
	[^]

kolyan7	19.03.2026 - 13:12 [ показать ] 0
Статус: Offline Мау Мур - первый тур Регистрация: 29.10.12 Сообщений: 2345	с недавних пор начал жарить их в аэрогриле. результат устраивает
	[^]

Терик	19.03.2026 - 13:13 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 11.02.16 Сообщений: 6683	Для начала нужно научится просто готовить замороженные пельмени! Никогда не бросайте их в кипяток прямо из морозилки. Разложите на листе, доске, тарелке, что бы они не соприкасались. И дайте им прогреться до комнатной температуры. Сначала они покроются влагой, потом подсохнут. Вот когда рука не будет чувствовать что они холодные- тогда можно запускать в кастрюлю. У меня на прогрев уходит минимум 1,5-2 часа. В физику процесса углубляться не буду, просто попробуйте так- и все поймете )))
	[^]

Виллайн	19.03.2026 - 13:15 [ показать ] 1
Статус: Offline Ярила Регистрация: 5.11.19 Сообщений: 1360	Бляяяяяяяя .... Ну ебаный стыд.... Он впервые в жизни решил пожарить пельмени и еще и запорол все. ((( Берешь, бь, скороводку. Ставишь на слабый огонь, на слабый бля!!!! Наливаешь туда масла растительного чуток, но чтоб было. Кидаешь тула замороженые пельмени, накрываешь крышкой. Как с одной стороны зарумянились - прямо не снимая крышки трясешь сковороду - они переворачиваются. Те, что не перевернулись вилкой переверни. Как с другой стороны зарумянились - еще раз встряхни сковороду, выключи огонь и оставь на 5 минут. Все, блядь.... Нахуй там вода и другие изъебы? Нахуя портить продукт? Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

alerondel	19.03.2026 - 13:15 [ показать ] 0
Статус: Offline Джигитарианец Регистрация: 11.08.15 Сообщений: 2685	Жена делает так .. если настроение хорошее)) я потом бахаю кекчука* , ну или на терке помидор с чесноком и потом все заливаю .. мммм)))
	[^]

ОсатаневшийЛ	19.03.2026 - 13:16 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 26.02.17 Сообщений: 12985	Есть вариант с помешиваем для равномерной обжарки, есть вариант с поджариванием пока не приготовится с одной стороны, есть вариант с добавлением воды и почти что тушением... Кто как, я предпочитаю помешивать для равномерной обжарки без воды... Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

Виллайн

19.03.2026 - 13:19

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 5.11.19
Сообщений: 1360

Цитата (Периндоприл @ 19.03.2026 - 12:43)

1. Приварить до почти готовности.
2. Обжарить ( исключительно!!!! ) на сливочном масле.

Всё. Кидать в сковородку мёрзлые пельмени и лить туда воду - скотское непотребство, которым индивидуум, считающий сеебя человеком, а не куском свиноты дикой, ни при каких условиях зангиматься не станет.

Убивать нужно на сначала отваренные, а потомиобжаренве пельмени. Ей богу... Это за гранью добра и зла.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

Kakvse	19.03.2026 - 13:19 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 12.03.14 Сообщений: 36431	сыпани чутка перчику сверху. всегда так делали рагьше, когда жарили пельмени холодные. микроволновок не было, чтобы греть. варить повторно варёные нонсенс, и потому все жарили пельмени. чтобы разогреть их.
	[^]

topinoga

19.03.2026 - 13:20

Статус: Offline

дебил

Регистрация: 3.09.10
Сообщений: 1583

Цитата (Периндоприл @ 19.03.2026 - 13:43)

там еще обязательный пункт есть.
После варки пауза нужна, чтоб они остыли и подсохли немного.
И вот только потом обжаривать

[^]

mikhailiser

19.03.2026 - 13:21

Статус: Online

Ярила

Регистрация: 29.04.19
Сообщений: 3123

Цитата

Как завуалированно… Недалеко от нашего места жительства. Район, улица???)) Может мы в одну пельменную ходили?

В Самаре, тогда ещё Куйбышев, была чебуречная на улице Аминева, открыта как они сами себя позиционируют в 1987 году. Чебуреки у них неплохие даже сейчас, особенно когда они с пылу- жару, с бульоном внутри. Может это ещё от смены зависит. Но единственное что помню дядя купил у них то ли кильку, то ли мойву, обжаренную до хрустящей корочки. И вот пока на ЗИЛе -130 ехали до деревни хрумкали эту рыбку.
Вкуснее кажется ничего не едал.
Прошло уже лет 30.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

Ruslankra82	19.03.2026 - 13:26 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 2.09.20 Сообщений: 3939	Только варёные и то для разогрева но они получаются офигенные Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

cosmopolit

19.03.2026 - 13:30

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 19.04.16
Сообщений: 1776

Цитата (Маронюх @ 19.03.2026 - 12:36)

Ты еще спроси на кефире или квасе
Выкинь эту сковородку если позволяют обстоятельства, после твоей жарки на этой сковороде привет поджелудочной и печени

А что не так со сковородкой?

[^]

mikhailiser

19.03.2026 - 13:31

Статус: Online

Ярила

Регистрация: 29.04.19
Сообщений: 3123

Цитата (FilkaSoft @ 19.03.2026 - 12:40)

Потереть морковки и сверху тертым сыром засыпать! И мазиком!

Надо будет попробовать.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

ВредныйДед	19.03.2026 - 13:31 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 30.04.19 Сообщений: 1701	Выложи пельмени на противень, сверху смажь желтком соленым и посыпь кунжутом. В духовку на 25 минут при 180⁰. Получается вкусно, домашним понравилось. Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

leonidos83	19.03.2026 - 13:31 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 1.06.17 Сообщений: 1387	Я их на сковороде сначала чуть варю в воде, минут 10, потом сливаю, добавляю масло и поджариваю до хрустящей корочки, как говорится ) Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

MerVas	19.03.2026 - 13:33 [ показать ] 1
Статус: Offline Шутник Регистрация: 16.02.16 Сообщений: 38	Лучший рецепт приготовления пельменей (по моему скромному мнению): 1. Замороженные пельмени поджариваем на сковороде в масле с двух сторон до румяной корочки 2. Добавляем шпинат, если замороженные, то сначала заранее в горячей воде. Минуту поджариваем. 3. Добавляем кипятка, чтоб пельмень на треть закрывал и на медленном огне под крышкой держим. 4. Мешаем желатин с водой, как размешали, вливаем в сковороду! 5. соль/специи по вкусу, я острое люблю. 6. Как подзагустеет, выкладываем в глубокую тарелку и добавляем творожный сыр, мешаем и наслаждаемся!
	[^]

Сова82

19.03.2026 - 13:33

Статус: Online

Только я один работаю. Не покладая руков

Регистрация: 12.09.10
Сообщений: 11927

Цитата (Пружинкин @ 19.03.2026 - 12:54)

Как завуалированно… Недалеко от нашего места жительства. Район, улица???)) Может мы в одну пельменную ходили?

Да эта старая история из инета.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

mikhailiser

19.03.2026 - 13:36

Статус: Online

Ярила

Регистрация: 29.04.19
Сообщений: 3123

Цитата (Виллайн @ 19.03.2026 - 13:15)

Бляяяяяяяя ....
Ну ебаный стыд.... Он впервые в жизни решил пожарить пельмени и еще и запорол все. (((

Берешь, бь, скороводку. Ставишь на слабый огонь, на слабый бля!!!!
Наливаешь туда масла растительного чуток, но чтоб было.

Кидаешь тула замороженые пельмени, накрываешь крышкой. Как с одной стороны зарумянились - прямо не снимая крышки трясешь сковороду - они переворачиваются. Те, что не перевернулись вилкой переверни. Как с другой стороны зарумянились - еще раз встряхни сковороду, выключи огонь и оставь на 5 минут.
Все, блядь....
Нахуй там вода и другие изъебы? Нахуя портить продукт?

Честно говоря второй раз жизни попробовал. До этого лет 7 назад. Но тогда результат не удовлетворил. Получился какой-то кашосуп.
Сейчас вот решил спросить мнение товарищей с ЯПа. И прислушиваюсь.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

11 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 2 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 4326
8 Пользователей: Seeker30, SlepoyPyu, temper, garfild2008, Периндоприл, pyah, sapniks, Архонавт