Чтоб на выходе не горело

Чипотль Табаско очень вкусный, но дорогой собака

Целиком перец Каролину например съешь, тогда и расскажешь, что не подгорело.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Я собрал прошлой осенью несколько плодов Каролины. Условно съедобная штука. Острота превращается в боль, хотя я и достаточно искушен в остром.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Вот достаточно вкусный и в меру острый соус по ощущениям от полумиллиона до миллиона сковилей, но главное очень приятный вкус!

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Нет там ни полумиллиона, ни миллиона. Там врядли больше 100к shu. Сохранить в соусе остроту перца сложно, т.к. при температурной обработке капсаицин частично распадается. Плюс вы его разбавляете ингредиентами. А концентраты достаточно дорого стоят, что бы их в дешёвые соусы лить.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

,,,

Что табаско, что шрирача - ну не кепчутки! Это же соусы, которые дают оотенки вкуса! это же в процессе готовки/смешивания соусов применяется, вы чего?

А вы знаток!))

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Ты не мечтал, чтобы дома оказался снеговик-гей?)))
Помню, было тут повествование, об эпиляционном креме. Чуть не обоссался от смеха, пока читал.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

На здоровье. Еще с манго попробуй или с ананасом копченым.

Я эти соусы зауважал после того, как прочитал на пикабу пару постов автора. Там мужик выращивает нормальное количество перцев и делает из них пюре, коптит, запекает и чего только еще с ними не делает. Но! Все ингредиенты натуральные. Он использует настоящие манго, ананасы, сливу, грушу и тд.

Если сравнивать с соусами других производителей, то они используют большое количество уксуса и капсаициновую эссенцию, подобную хрень в перцовые баллончики наливают. Получается не остро, а пиздец какой химический ожог. Невкусно, неприятно, больно.

А здесь мягкое тепло, есть вкус, рот не полыхает, а наоборот обволакивает тепло. Ну и посмотри у них соусы на 3 перчика, ты просто как-то самый сильный взял сразу.