Главная » Разделы » Хаос » Инкубатор

Разрезка пармезана десятилетней выдержки

⋮

ОТВЕТИТЬ НОВАЯ ТЕМА

роман36 29 апр 2026 в 05:42

Шутник • На сайте 10 лет

Не зная что сыр , можно подумать что деревянный пенек колет

AHDPEiiKA 29 апр 2026 в 05:43

Ярила • На сайте 12 лет

а если его не обстучать как он делает на 1:35 всё пиздец, вкус исчезнет? он взорвётся? после приёма его в качестве еды выйдет сущность в виде гномика? тебе на день рождения закажут сольный концерт пашкета?

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Angelberth 29 апр 2026 в 05:46

адвокат дьявола • На сайте 10 лет

Цитата (godjira @ 29 апр 2026 в 05:31)

я пармезан только из супермаркета пробовал, подозреваю что это был не пармезан.

Смотря из какого. Я в европейских супермаркетах видел двухгодовалый именно пармиджано реджано - у них с этим строго, защищённое географическое наименование, сыр должен быть строго из двух провинций.

SaRUSs 29 апр 2026 в 05:49

Плюсомётчик • На сайте 16 лет

Разрезка пармезана десятилетней выдержки

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Medician 29 апр 2026 в 05:49

Ярила • На сайте 11 лет

Цитата (AHDPEiiKA @ 29 апр 2026 в 05:43)

Это чтобы крысы успели убежать

Angelberth 29 апр 2026 в 05:49

адвокат дьявола • На сайте 10 лет

Цитата (AHDPEiiKA @ 29 апр 2026 в 05:43)

Он вбивает ножи как клинья, и стучит чтобы понемногу трещина в сыре расходилась. Стучит не сильно, чтобы не пошла абы куда.

Максимум я в своей жизни ел пятилетнюю гауду. Она не режется, а тут десятилетний, он как камень же. Но в сырных лавках когда не на камеру, естественно, стучат попроще.

pico 29 апр 2026 в 05:53

Ярила • На сайте 11 лет

Цитата (mrzorg @ 29 апр 2026 в 10:25)

Цитата (pico @ 29 апр 2026 в 04:14)

Хоть бы кусочек такого, но низяяяяя! А сваво нет! И не будет! Нахуя русскому человеку басурманский пармезан? Что мы своего с пальмовым жиром не сделаем, что ли? Легко! В любом магазине России, по очень сходной цене. щ

Какого "своего"? Настоящий пармезан - это только Parmigiano Reggiano, который варят только в провинциях Парма и Реджо-Эмилия, а также в сопредельных частях провинций Модена, Мантуя и Болонья.

Остальное - это как abibias.

это как настоящее шампанское или коньяк - секрет Полишинеля. Прошло время когда название что то значило, кроме товарного знака. Есть армянский шикарный , а есть Курвуазье ХО. Есть Клико, а есть шикарное Cava или там Franciacorta. Так же - есть Пармезан из Пармы, а есть куча шикарных сыров из той же Швейцарии или Франции.

komekatse 29 апр 2026 в 05:53

Балагур • На сайте 12 лет

Отличие пармезана от прочих сыров в том, что он не режется, а колется специальным ножом для колки пармезана. А ещё он не плавится при нагреве. Мало кому, конечно, в голову придёт плавить столь дорогой сыр, но можно представить себе удивление, когда сырная стружка вместо расплавления будет завиваться в колечки.

Vladnov 29 апр 2026 в 05:54

Ярила • На сайте 11 лет

Цитата (godjira @ 29.04.2026 - 05:31)

я пармезан только из супермаркета пробовал, подозреваю что это был не пармезан.

В 2012-2013 в Метро и Ашане были и итальянские, и французские, и польские сыры, можно было перепробывать все. Это были настоящие проодукты. Мне нравился польский копченый сыр.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Medician 29 апр 2026 в 05:58

Ярила • На сайте 11 лет

Цитата (Vladnov @ 29 апр 2026 в 05:54)

Цитата (godjira @ 29.04.2026 - 05:31)

я пармезан только из супермаркета пробовал, подозреваю что это был не пармезан.

Сейчас в продаже есть Dolce Granto, чилийский, кажется и Ricrem аргентинский. Оба фасуются в России. На вкус каждый раз разные.

ADAWolf 29 апр 2026 в 05:59

Ярила • На сайте 4 года

-2

В чем прикол грызть деревяшку?

Размещено через приложение ЯПлакалъ

tumbledsea 29 апр 2026 в 06:02

Юморист • На сайте 10 лет

Цитата (уставший @ 29.04.2026 - 05:15)

Умеют там культ из ничего сделать. Хотя вяленое мясо полугодовой выдержки очень даже ничего себе! Больше выдерживать терпения не хватает

И не говори. Делают там ернуду всякую в европпах своих. Да кому оно нужно то? Ересь, тфу.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

гиперболоид 29 апр 2026 в 06:02

Пушистик • На сайте 4 года

Как-то купил сыр, кажется назывался "Старая Голландия", цена примерно 40 евро за кг.
Он тоже не резался.
Нож и молоток наше всё.

Трахтурист 29 апр 2026 в 06:02

Ярила • На сайте 14 лет

-1

Цитата (igor3517 @ 29 апр 2026 в 05:28)

Когда палочку нюхал,вы тоже что и я подумали?

Да... сразу представил, как после смены снимаешь носок, протираешь им между пальцев ног...

Angelberth 29 апр 2026 в 06:05

адвокат дьявола • На сайте 10 лет

Цитата (ADAWolf @ 29 апр 2026 в 05:59)

В чем прикол грызть деревяшку?

Офигенно вкусно. Я же говорю, ел максимум пятилетний сыр. И он был божественный.

Medician 29 апр 2026 в 06:07

Ярила • На сайте 11 лет

Цитата (Трахтурист @ 29 апр 2026 в 06:02)

Цитата (igor3517 @ 29 апр 2026 в 05:28)

Когда палочку нюхал,вы тоже что и я подумали?

Да... сразу представил, как после смены снимаешь носок, протираешь им между пальцев ног...

Выдержанный сыр не имеет резкого запаха. Он же сухой. Вот "Камамбер" какой-нибудь - другое дело.

PiterPetrov 29 апр 2026 в 06:10

Ярила • На сайте 2 года

Цитата (mrzorg @ 29 апр 2026 в 05:25)

Цитата (pico @ 29 апр 2026 в 04:14)

Это знает весь мир.

Кроме пары десятков "гурманов" с ЯПа.

Радиошатун 29 апр 2026 в 06:12

Юморист • На сайте 7 месяцев

Цитата (pico @ 29 апр 2026 в 05:14)

Ну так, пакуй чумадан - вокзал - пармезанстан.

ШерлокХолмс 29 апр 2026 в 06:16

Ярила • На сайте 5 лет

Цитата (Angelberth @ 29 апр 2026 в 05:42)

Цитата (VAV54 @ 29 апр 2026 в 05:37)

Грудинин делал весьма достойный, полугодовой. Очень похож. Хамон в Томске делают - то же весьма.

Это пиздеж про "похож". Пармезан в Европе в сырных лавках - обычно 24-36 месяцев выдержки, меньше я там что-то не видел. Ни один сыр шестимесячной выдержки и близко не похож. Всё что требует долгой выдержки в определённых условиях практически никак не поддаётся ускорению. Нельзя за полгода получить десятилетний и даже трёхлетний сыр. Нельзя за полгода получить восьмилетний коньяк или двенадцатилетний виски.

Ну может людям больше нравится сыр не долгого созревания. Я, например, не люблю твёрдые сыры, люблю полумягкие.
Дома сами делаем бастурму. Сейчас уже после дней пяти вяления снимаем и кладем в пергаменте в холодильник. Ибо если дольше получается слишком сухое и твёрдое что-то. Пробовали, чтобы дольше висело, вялилось. Не понравилось.

alxtan 29 апр 2026 в 06:17

Ярила • На сайте 11 лет

Цитата (Vladnov @ 29 апр 2026 в 05:54)

Цитата (godjira @ 29.04.2026 - 05:31)

я пармезан только из супермаркета пробовал, подозреваю что это был не пармезан.

Такой?

П. С. Интересно сколько лет выдержки.

Это сообщение отредактировал alxtan - 29 апр 2026 в 06:20

ШерлокХолмс 29 апр 2026 в 06:21

Ярила • На сайте 5 лет

Цитата (SaRUSs @ 29 апр 2026 в 05:49)

Ну как бы с творожный мягким сыром едят икру. Я давно так ем, вообще без масла. Полезнее и вкуснее. Правда ещё с авокадо вкусно.

УЧК 29 апр 2026 в 06:21

Ярила • На сайте 10 лет

Цитата (Angelberth @ 29 апр 2026 в 05:42)

Нельзя за полгода получить восьмилетний коньяк или двенадцатилетний виски.

щас тебе "спецы" расскажут про дубовые брусочки из хересной бочки, вакуум и что "ничем не отличается"

mrzorg 29 апр 2026 в 06:28

Ярила • На сайте 16 лет

Цитата (alxtan @ 29 апр 2026 в 05:17)

Цитата (Vladnov @ 29 апр 2026 в 05:54)

Цитата (godjira @ 29.04.2026 - 05:31)

я пармезан только из супермаркета пробовал, подозреваю что это был не пармезан.

Такой?

П. С. Интересно сколько лет выдержки.

Да там хоть 50 лет выдерживай - что там пальмовому маслу сделается?

p748mx 29 апр 2026 в 06:32

Ярила • На сайте 14 лет

Цитата (alxtan @ 29 апр 2026 в 10:17)

Цитата (Vladnov @ 29 апр 2026 в 05:54)

Цитата (godjira @ 29.04.2026 - 05:31)

я пармезан только из супермаркета пробовал, подозреваю что это был не пармезан.

Такой?

П. С. Интересно сколько лет выдержки.

1 день

ЗЫ: Знакомый итальянец в прошлом году привозил в подарок настоящий Пармезан.
С нашим - вообще не сравнится. Небо и земля. Сказать, что офигеть как вкусно - ничего не сказать.

meninwhite 29 апр 2026 в 06:42

Ярила • На сайте 12 лет

-1

И чего столько понтов? Сыр и сыр, к тому же, на вид малосьедобный.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Понравился пост? Ещё больше интересного в ЯП-Телеграм и ЯП-Max!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

21 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 3 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 2 323
17 Пользователей: Uorgalan, tiratron, Trauler, Chastel18, dr1morfus, gard1960, alex339, LooksoR77, Aleksandr1987, ShumiX, Wizardry, wiland, Ostapp, alexivamoto, benaton, Angeleyes1, Demi77