Самое надёжное средство для поправки здоровья на утро 1 января

Рекомендую сварить 31 декабря. Ибо второго января … кто сварит и … вспомнит меня добрым словом – это я вам обещаю.
В общем, товарищи, такой суп иметь в холодильнике 1 января совсем не лишним будет. Отвечаю. Любого усугубившего на ноги поставит одним только ароматом.
С Наступающим Новым Годом, коллеги!!! Здоровья, счастья, и Божий помощи вам … во всем. Любви и добра вашим семьям. Благополучия и достатка в домах, улыбок и тепла друзей. В общем…, пусть у вас все будет и вам за это ничего будет, как говаривал один литературный классик.

Это сообщение отредактировал ПЕНСИОНЕР - 25.12.2025 - 18:06

Для бульона:
Головы/хребты рыбные на бульон 1,5 кг на 1 литр воды
Лук репчатый – 1-2 шт
Морковь 1 шт
Корень петрушки свежий - 15 гр. или сушеный - 2 ст.л.
Перец чёрный/перец душистый/лавровый лист - по вкусу

Для солянки:
Масло растительное 50 г
Лук репчатый – 1-2шт
Морковь 1шт
Помидоры – 300 г
Огурцы солёные 250г
Рассол огуречный 200-300мл
Грибы солёные 100-150г
Рыба разная, филе 700г
Оливки -10-20шт
Маслины - 10-20шт
Каперсы 1 ст.л.
Соль/перец чёрный/перец душистый/лавровый лист

солянка эт хорошо, но есть

Всё бы супом похмелялись. Школота.

Но! Именно холодной, а не замороженной!

Ничего лучше красного доширака ещё не придумали.
Ну, если только чекушку отпить
А можно и совместить !

Это сообщение отредактировал defecator - 25.12.2025 - 18:08

Я сегодня на опохмел тушёнку с хамсы навернул, готовится минут 10 но похлёбка за уши не оторвёшь, никаких зажарок.

Это сообщение отредактировал Пакосяпа - 25.12.2025 - 18:08

Товарищ, согласен. Но я так и сказал. После щей, солянка первое лекарство!

ТС гурман... тут бы с утра вообще хоть до чего-нить дотянуться бы))

Капустный рассол ещё лучше

Первейшее это типа холодца на костях что-то, но горячее.
А в целом, 1 января не для отходняков, а для похмеления и празника души и тела

Похмеляться? Это вообще неприлично. Совсем!

Варишь из баранины очень густой бульон, добавляешь максимум чёрного перца, соли и кинзы...
Всё, можно пить прям из кружки, через два часа - как будто только родился!!))

Отличный обзор. Так, где моя удочка? Пойду за рыбой

А почки?

Почки не в рыбную конечно

Дядя ты больной?
Реально кто то первого числа солянку варит с похмелья?

По мне хаш лучше, но обязательно со стопочкой.

Почему первого то?

ТС вроде обозначил что лучше сварить заранее. И скорее всего я последую его совету. Конечно не так как в псто, но уж обычную солянку на мясе, копченых свиных ребрах и некоторых колбас можно сварить 30-31 декабря.

Ей в холодосе нихуя не будет за пару дней.

Вчерась наловил;)

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Если честно, то рецепт не понравился. Слишком сложно, много дорогих ингредиентов вкус которых потеряется в общем вареве. Гораздо лучше и проще всё сварить по отдельности - уху из дорогой рыбы на рыбном бульоне, грибной суп и наконец обычный рассольник. Причём, это будут отдельные супы со своим, ярко выраженным вкусом. А здесь всё намешано и всё. Насколько я знаю, первоначально солянка готовилась челядью из из остатков вчерашнего пиршества. Всё что осталось на столе, валилось в одну кастрюлю и вот, пожалуйста, - получайте сборную солянку. Лишь позднее солянка сформировалась в самостоятельное блюдо, но принцип простоты приготовления остался. Если не будет даже половины ингредиентов, использованных ТСом, вкус не ухудшится, а возможно, будет даже лучше.
А то ведь выдумал: масло только из виноградных косточек (офигеть!), огурцы только бочковые ( у них сейчас запредельная цена!), филе судака, сёмга(!?) солёные грузди, маслины, каперсы и пр... Все эти продукты в приличную цену выливаются, к слову,не очень доступную для среднестатистического пенсионера!

Это сообщение отредактировал Linden55 - 25.12.2025 - 18:47

Первейшее дело с бодуна - похлебать солянку да залезть на селянку!

Вещь.)

Размещено через приложение ЯПлакалъ

В рыбную солянку?

Учите буквы. Там все написано. И это ... выздоравливайте, конечно!