Качай. Один только учебник "Фотошо - мастеркласс" (без уроков) - это книга в 400 с хуем страниц.
А по видеоурокам, не зная досконально интерфейса и всего инструментария, нихрена не выучишь.
Я начинал, когда ещё ни русскоязычных легальных версий, ни интернета, ни видеоуроков и в проекте не было. Работать за деньги смог позволить себе только года через 2. А раньше - только та фигня, что в соц. сетях называется "жабы". Или всякая гламурная дроч типа крылышки/сердечки/рамочки/надписи. Или рожу всю размыть, типа "модельное фото".
Такую работу, как у автора (или подобного уровня), сможешь сделать только года через 3. Я имею в виду сделать самостоятельно. Придумать и воплотить. А не повторить тупо чей-то видеоурок.