Ну т.е. повернуть мобилу горизонтально это трудно.
Есть понятие альбомная и портретная (книжная) ориентация.
И выбор например в фотографии зависит от того, в каком "направлении" визуальной информации больше.
И есть много случаев, когда вертикально то что ты хочешь снять просто тупо не влезет в кадр.