Я в молодости работал газорезчиком, резал пароходы на металл. Давление в шлангах - пропан, ацетилен - 1-1,5 кгс/см2, кислород, обычно 6-7 кгс/см2, но если металл толстый, до добавляешь до десятки, а то и больше, опять же зависит от дюзы на резаке, если конструкция, как на видео, то и отверстие, по которому проходит режущий кислород, должно быть больше.